正陽縣：小醬菜成就大產(chǎn)業(yè)

駐馬店網(wǎng)訊 （記者 李玉榮）日前，記者走進正陽縣先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)的河南中坤農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)車間，濃烈的醬香味撲面而來，蘿卜條、芥菜絲、黃瓜段和花生醬層層碼放，挑選、清洗，發(fā)酵、加工、裝箱等，工人們在各自的崗位上有序忙碌。

“我在大學(xué)所學(xué)專業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品加工，對腌制醬菜情有獨鐘，畢業(yè)后在國內(nèi)多家知名醬菜加工企業(yè)工作。”該公司負責人馮利說。馮利從車間工人干起，專心致志研究蔬菜加工20多年，在湖北工作時，曾獲湖北省政府“傳統(tǒng)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”科技進步一等獎，2018年，積累了豐富經(jīng)驗的他選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

“我最大的希望就是把醬菜做好，打造特色品牌，促進農(nóng)民增收，讓中坤味道腌制出生活好滋味。”馮利說。該公司對選料、采購、倉儲、生產(chǎn)、檢驗和銷售等環(huán)節(jié)嚴格把控，并及時更新設(shè)備和加強員工培訓(xùn)，建立了源頭有保障、儲存有監(jiān)測、生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、質(zhì)量可追溯的食品安全質(zhì)量控制誠信體系。目前，該公司生產(chǎn)的醬菜已有31個種類，蘿卜條、豆豆香、泡椒花生、紅油筍絲、麻辣貢菜、五仁金絲等產(chǎn)品暢銷全國21個省、自治區(qū)、直轄市，2022年，產(chǎn)值達3000萬元。

在正陽縣陡溝鎮(zhèn)陡溝村，河南中坤農(nóng)業(yè)有限公司蔬菜種植基地，村民正在采摘豆角，一捆捆豆角被有序采摘、打包、裝車，這些鮮嫩可口的時令蔬菜，鼓起了鄉(xiāng)親們的錢袋子。

“這些豆角質(zhì)量要求非常高，不能太嫩也不能太老。”基地負責人盧輝一邊檢查村民采摘的豆角，一邊告訴記者公司的采摘標準。

“來采摘豆角，天天有錢掙，感到很幸福。”70歲的村民王英高興地說，這個蔬菜基地對村里幫助很大，在蔬菜基地務(wù)工的大多是附近的村民，每人每天收入50至100元不等。

在正陽縣清源街道唐段莊社區(qū)金滿田農(nóng)業(yè)種植合作社辣椒種植基地，村民正忙著除草、澆水，管理即將豐收的辣椒。“在合作社干活離家近，每天能掙80多元，非常知足。”今年68歲村民陳關(guān)華說，年紀大了，不能外出打工，就在合作社找了一份除草澆水的工作。

“金滿田農(nóng)業(yè)種植合作社，今年種了40畝優(yōu)質(zhì)線椒，30畝豆角，全都是與中坤農(nóng)業(yè)訂單種植，目前長勢良好，豐收在望。”清源街道唐段莊社區(qū)黨支部書記鄭亮高興地說。

中坤農(nóng)業(yè)通過建立“公司＋村集體經(jīng)濟組織+家庭農(nóng)場＋農(nóng)戶”和“訂單農(nóng)業(yè)”模式，與全縣10多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂蔬菜種植協(xié)議，免費為種植戶提供種植技術(shù)，保底價兜底收購。同時，帶動全縣農(nóng)民在房前屋后、溝邊地角發(fā)展蔬菜種植增收致富。

“預(yù)計今年我們可生產(chǎn)銷售2000多萬件、收入4000多萬元。”馮利說，公司將總結(jié)經(jīng)驗每年繼續(xù)擴大種植面積，爭取3到5年內(nèi)形成萬畝種植基地，企業(yè)產(chǎn)值突破億元。

如今，小醬菜不僅是老百姓常見的佐餐食品，也成為正陽縣一特色產(chǎn)業(yè)，醬菜產(chǎn)業(yè)風生水起，規(guī)?；?、標準化、現(xiàn)代化發(fā)展拓寬了農(nóng)民的致富路，助力了鄉(xiāng)村振興。

正陽縣相關(guān)負責人表示，近年來，縣委、縣政府全縣域布局、全鏈條發(fā)展，鼓勵引導(dǎo)村民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，因地制宜發(fā)展特色種植，立足資源稟賦，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)筑起“一村一品”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大力發(fā)展醬菜產(chǎn)業(yè)，形成了種植、收購、深加工的醬菜產(chǎn)業(yè)鏈，成就了大產(chǎn)業(yè)。