正陽(yáng)：小醬菜成為大產(chǎn)業(yè)

駐馬店網(wǎng)訊（記者 李玉榮 見(jiàn)習(xí)記者 余川）7月18日，記者剛走進(jìn)正陽(yáng)縣先進(jìn)制造業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)的河南中坤農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)車(chē)間，濃烈的醬香味撲面而來(lái)，蘿卜條、芥菜絲、黃瓜段和花生醬層層碼放，挑選、清洗、發(fā)酵、加工、裝箱等，工人們?cè)诟髯缘膷徫簧嫌行蛎β怠?/p>

“我上大學(xué)時(shí)選擇的就是農(nóng)產(chǎn)品加工專(zhuān)業(yè)，對(duì)腌制醬菜情有獨(dú)鐘，畢業(yè)后在國(guó)內(nèi)多家知名醬菜加工企業(yè)工作過(guò)。”公司負(fù)責(zé)人馮利說(shuō)，他從車(chē)間工人干起，專(zhuān)心致志研究蔬菜加工20多年，在湖北工作時(shí)，曾獲湖北省政府“傳統(tǒng)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。2018年，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)的他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立公司對(duì)蔬菜進(jìn)行加工。

“我最大的希望就是把醬菜做好，打造特色品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收，讓中坤味道腌制出生活好滋味。”馮利說(shuō)，他們?cè)谶x料、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格把控，不斷進(jìn)行設(shè)備技術(shù)升級(jí)改造，經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，建立了“源頭有保障、儲(chǔ)存有監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)有記錄、信息可查詢(xún)、流向可跟蹤、質(zhì)量可追溯”的食品安全質(zhì)量控制誠(chéng)信體系。現(xiàn)在，公司醬菜種類(lèi)已有31個(gè)品種，蘿卜條、豆豆香、泡椒花生、紅油筍絲、麻辣貢菜、五仁金絲等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)21個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，2022年，產(chǎn)值達(dá)3000萬(wàn)元。

在正陽(yáng)縣陡溝鎮(zhèn)陡溝村，河南中坤農(nóng)業(yè)科技有限公司蔬菜種植基地，村民正在采摘豆角，一捆捆豆角被有序打包、裝車(chē)，這些鮮嫩可口的時(shí)令蔬菜，鼓起了鄉(xiāng)親們的“錢(qián)袋子”。

“這些豆角質(zhì)量要求非常高，不能太嫩也不能太老。”基地負(fù)責(zé)人盧輝一邊檢查村民采摘的豆角一邊告訴記者，一定要按照公司的標(biāo)準(zhǔn)去采摘。

“來(lái)采摘豆角，天天有錢(qián)掙，我感到很幸福。”70歲的村民王英高興地說(shuō)，這個(gè)蔬菜基地對(duì)村里幫助很大，在蔬菜基地務(wù)工的大多是附近村的留守婦女和老人，每天都可掙幾十到上百元不等的工資。

在正陽(yáng)縣清源街道唐段莊社區(qū)金滿(mǎn)田農(nóng)業(yè)種植合作社辣椒種植基地，村民正忙著除草、澆水。

“金滿(mǎn)田農(nóng)業(yè)種植合作社，今年種了40畝優(yōu)質(zhì)線(xiàn)椒，30畝豆角，全都是與中坤農(nóng)業(yè)簽約種植的，目前長(zhǎng)勢(shì)良好，豐收在望。”清源街道唐段莊社區(qū)黨支部書(shū)記鄭亮高興地說(shuō)。

中坤農(nóng)業(yè)通過(guò)建立“公司＋村集體經(jīng)濟(jì)組織+家庭農(nóng)場(chǎng)＋農(nóng)戶(hù)”和“訂單農(nóng)業(yè)”模式，與全縣10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂蔬菜種植協(xié)議，免費(fèi)為種植戶(hù)提供種植技術(shù)，保底價(jià)兜底收購(gòu)，同時(shí)，帶動(dòng)全縣農(nóng)民在房前屋后、溝邊地角發(fā)展蔬菜種植增收致富。

“今年我們可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷(xiāo)售2000余萬(wàn)件，銷(xiāo)售收入4000余萬(wàn)元。”馮利說(shuō)，公司將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，明年繼續(xù)擴(kuò)大種植面積，爭(zhēng)取3到5年時(shí)間形成萬(wàn)畝種植基地，企業(yè)產(chǎn)值突破億元。

如今，小醬菜不僅是老百姓常見(jiàn)的佐餐食品，也成為正陽(yáng)縣一特色產(chǎn)業(yè)，醬菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化發(fā)展拓寬了農(nóng)民的致富路，助力了鄉(xiāng)村振興。

近年來(lái)，正陽(yáng)縣委、縣政府全縣域布局、全鏈條發(fā)展，鼓勵(lì)引導(dǎo)村民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，因地制宜發(fā)展特色種植，立足資源稟賦，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)筑起“一村一品”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大力發(fā)展醬菜產(chǎn)業(yè)，形成了從種植、收購(gòu)到加工的醬菜產(chǎn)業(yè)鏈，成為大產(chǎn)業(yè)。