羊肚菌冒了頭 好日子有盼頭

記者 劉永奇 通訊員 宋永亮 馮方方

陽春三月是羊肚菌即將收獲的季節(jié)。3月28日，位于上蔡縣邵店鎮(zhèn)卜莊村的上蔡縣五曜種植有限公司羊肚菌種植基地里菌香四溢，密密麻麻的褐色“小傘”鉚足勁兒往上長，一根根菌柄玉白喜人。

羊肚菌價格高昂

羊肚菌是一種珍貴的食藥兩用真菌，因其生長環(huán)境極其挑剔，好多種植戶由于技術(shù)不過關(guān)賠了很多原始積累。因此，羊肚菌又被業(yè)內(nèi)人士稱為羊“賭”菌、羊“毒”菌?？捎捎谘蚨蔷鷥r格高昂，好多種植戶在賠錢之后繼續(xù)種植羊肚菌。

五曜種植有限公司成立于2014年，占地138畝，有370個大棚，累計投資700多萬元，種植香菇和羊肚菌。

豐收的香菇。

正在棚里忙活的林暉和任文強是公司的大股東，也是技術(shù)管理員。為種好羊肚菌，他倆經(jīng)過多年的摸索，于去年11月種植了65個大棚的羊肚菌，目前已進入采摘期?？粗笈锢镩L勢喜人的羊肚菌，林暉激動地告訴記者，預計鮮菇畝產(chǎn)600~1000斤，保守估計至少有一半的棚畝產(chǎn)會超過1000斤。

羊肚菌靠播撒生長，對土壤的肥力、溫度、濕度、光照、氧濃度要求較為苛刻，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，投資巨大的羊肚菌種植就會前功盡棄。因此，通過反復試驗，五曜公司專門為羊肚菌研發(fā)了緩釋型營養(yǎng)包。營養(yǎng)包的原料以小麥為主，配以其他營養(yǎng)物質(zhì)，一個大棚需要1000斤小麥。

“情深深 霧蒙蒙”

“情深深、霧蒙蒙”是林暉和任文強種植羊肚菌的真實感受，“情深深”是對羊肚菌要一往情深，“霧蒙蒙”是大棚里要始終保持一定的濕度。因此，林暉和任文強每天都守在基地，看著羊肚菌一點點地破土、長高、打開菌傘，他們懸著的心才一點點地放下來。

一天，任文強發(fā)現(xiàn)一個大棚里的一片羊肚菌長勢緩慢，個別還長歪了。他感覺很奇怪，查閱資料也沒有找到原因。白天連續(xù)看幾次后，一直想到深夜，猛然察覺應(yīng)該是害蟲惹的禍，就一骨碌從床上爬起來跑到大棚里仔細瞅，果然看到了一種叫蛞蝓的害蟲正在咬羊肚菌。他立即把炒熱的茶籽餅撒上面，幾天后，羊肚菌又正常生長了。

深加工大收益

為保證羊肚菌的品質(zhì)品相，打造優(yōu)質(zhì)的羊肚菌品牌，林暉和任文強特地購買了電熱式智能烘干機，取代了之前使用的燒煤火炕，這樣既減少了大氣污染，還在時間和溫度方面保證了烘干的精準度。在烘干之前，要把新鮮的羊肚菌裁剪成國際市場通行的標準，其中菌柄不能超過兩厘米，多余的菌柄也烘干作為羊肚菌的輔料包裝出售。

據(jù)兩人介紹，目前商家收購羊肚菌鮮品一公斤90元，烘干后的價格800元。精細包裝的羊肚菌線上線下同時銷售，線上通過微信、抖音、快手、淘寶多個平臺銷售，綜合經(jīng)濟效益比香菇要好很多，別人眼里的羊“賭”菌、羊“毒”菌，在他們眼里就是含金量高、貨真價實的羊肚菌。

記者了解到，公司長年用工數(shù)十人，采摘旺季，每天雇用的本地臨時工達數(shù)百人。接下來，林暉和任文強要帶領(lǐng)卜莊村村民，在希望的田野上大干一番。