吳太平：“非遺”小吊酒 吊出幸福好生活

記者 李玉榮 通訊員 李明生

酒有提神活血暖身之功效。入冬時節(jié)，正陽縣呂河鄉(xiāng)吳太平的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“太平盛世”手工小吊酒備受人們歡迎，購買者絡(luò)繹不絕。

近日，睢先生剛把車子停穩(wěn)就沖著屋內(nèi)喊：“吳老板，來1000元的高粱小吊酒。”睢先生退伍后放棄國家給予的較好安置條件，回鄉(xiāng)搞起蓮藕種植加養(yǎng)魚，因需要雇人幫忙，所以吳太平的手工小吊酒成了他一年四季招待客人的特定酒。用客人的話說：“‘太平盛世’手工小吊酒濃香不上頭，綿柔余味足。”

65歲的吳太平吊酒多年，總結(jié)出一套純糧手工吊酒經(jīng)驗，他取水講究、選料精細、挑曲嚴(yán)謹(jǐn)，不添加防腐劑，吊入的酒口味與成色獨特，甲醇、氯化鈉及鋁含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)，有高粱、小麥、玉米、紅薯干等品種。2018年7月，“太平盛世”手工小吊酒被正陽縣人民政府批準(zhǔn)為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2021年8月，吳太平被授予非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

隨著小吊酒名氣的提升，吳太平成了當(dāng)?shù)刂赂幻?，兩個兒子結(jié)了婚，在縣城買了房。吳太平致富不忘鄉(xiāng)鄰，左鄰右舍來買酒他總是免費多送一斤半斤的，誰家有事待客他也會免費送去一壺兩壺。鄰村人稱“張大炮”的單身老人愛喝酒，每次來買酒，吳太平不但不收錢，還要好菜好飯好酒招待。

如今，“非遺”小吊酒讓吳太平手中有錢，吃穿不愁。談起今后打算，他說：“一人富不算富，大家富才是真的富。我將擴大‘非遺’小吊酒的生產(chǎn)規(guī)模，吸收本村人務(wù)工，讓‘非遺’小吊酒香飄萬家，帶動更多的人致富。”