保障學(xué)生食品安全 市場監(jiān)管人在行動

駐馬店網(wǎng)訊（記者 周濤 通訊員 鄧玉娟） 9月1日，是全縣中小學(xué)開學(xué)的第一天，為進(jìn)一步做好學(xué)校開學(xué)后食品安全工作,保障孩子們吃的安全、營養(yǎng)、健康，遂平縣市場監(jiān)管局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對本轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全大檢查，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

在開學(xué)前，遂平縣市場監(jiān)管局要求學(xué)校利用暑假期間對學(xué)校食堂進(jìn)行升級改造，市場監(jiān)管局和教育局在遂平縣一高聯(lián)合召開觀摩會，安排部署各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在開學(xué)之初針對學(xué)校食堂食品安全設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒、4D、6S規(guī)范化管理、“布鞋食堂”、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)等進(jìn)行監(jiān)督檢查。

開學(xué)第一天，遂平市場監(jiān)督管理局分管餐飲工作的黨組成員、藥品總監(jiān)李剛帶領(lǐng)餐飲股執(zhí)法人員檢查學(xué)校開學(xué)第一餐食品安全情況。重點(diǎn)檢查了學(xué)生食堂食品安全制度、餐飲具清洗消毒設(shè)施、食堂從業(yè)人員健康狀況、操作間環(huán)境衛(wèi)生、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備、生熟食品和餐用具存放、食品留樣、食品原料庫存清查、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品制作過程管控等環(huán)節(jié)。對學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全意識，加強(qiáng)食品加工過程管控，盯緊開學(xué)第一餐。李剛指出：食品安全重于泰山，學(xué)生的食品安全比泰山還重。防范校園食品安全事故發(fā)生，杜絕校園內(nèi)發(fā)生食源性疾病，保障廣大師生身體健康和生命安全，是市場監(jiān)管人的職責(zé)所系。學(xué)校校長是本校食品安全第一責(zé)任人，校長在思想上要高度重視，提升站位，切實(shí)增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感；要嚴(yán)格按照食品安全責(zé)任制要求落實(shí)責(zé)任，從嚴(yán)從細(xì)從實(shí)抓好學(xué)校食品安全工作；要加強(qiáng)食品安全管理工作，堅(jiān)決筑牢學(xué)校食品安全防線；全縣各校要加強(qiáng)學(xué)生飯菜營養(yǎng)搭配，推廣科學(xué)配餐、營養(yǎng)配餐、提供較為豐富可選的學(xué)生菜品，保證學(xué)生就餐健康與營養(yǎng)。隨后，各轄區(qū)所監(jiān)管人員和學(xué)校校長陪學(xué)生一起就餐。