曝光：7家食品經(jīng)營店9批次食品抽檢不合格！3種食品風(fēng)險(xiǎn)偏高

駐馬店網(wǎng)訊 （記者 范書畫  通訊員 王晉才） 8月31日，駐馬店市市場監(jiān)督管理局發(fā)布今年第9、10期食品安全監(jiān)督抽檢情況通告。此次共抽檢驛城區(qū)、開發(fā)區(qū)、平輿縣、遂平縣、西平縣等5個(gè)縣區(qū)，抽檢對象為食品流通環(huán)節(jié)的農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、蔬菜批零店等，抽檢類別為食用油油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、乳制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、酒類、肉制品、、飲料等11大類。

此次共抽檢食品、食用農(nóng)產(chǎn)品301批次，檢出不合格9批次，涉及7家食品經(jīng)營單位，檢出的不合格食品主要是粉條、豆角和小白菜，不合格的原因：一是鋁的殘留量超標(biāo)（粉條），二是農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。在抽檢的11大類食品中，食用油脂及其制品、糧食加工品、乳制品、豆制品、方便食品、酒類、肉制品、蔬菜制品、飲料等9大類全部合格，消費(fèi)者可以放心食用。

針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市市場監(jiān)督管理局已要求當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法處理，及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開，并向市局報(bào)告。市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，盡量到證照齊全的食品經(jīng)營店購買標(biāo)識標(biāo)簽齊全的預(yù)包裝產(chǎn)品，盡量少食用粉條、豆角、小白菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，遇到食品安全問題，請撥打12315進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

流通領(lǐng)域不合格食品名單

1.平輿縣秦納納禹州粉條批發(fā)店（地址：平輿縣平和路西段中原農(nóng)博匯7幢112、125號），銷售的1批次酸辣粉，鋁的殘留量檢出值為238mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200mg/kg；1批次粉條(黃白色)，鋁的殘留量檢出值為286mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200mg/kg；1批次粉條(白色)，鋁的殘留量檢出值為276mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200mg/kg。

2.平輿縣老秦粉條粉面批零店（地址：平輿縣振興路中段），銷售店的1批次粉條，鋁的殘留量檢出值為277mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200mg/kg。

3.驛城區(qū)沈?qū)W民煙酒百貨副食店（地址：驛城區(qū)十三香路南段），銷售的1批次干粉條，鋁的殘留量檢出值為253mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200mg/kg。

4.平輿縣晨光生鮮食品零售店（地址：平輿縣安城路29號），銷售的1批次豇豆（長豆角），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為0.74mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5mg/kg。

5.遂平縣西關(guān)天姿購物中心二分店（地址：遂平縣國槐路鳳凰城小區(qū)A座門面房三間），銷售的1批次豇豆（長豆角），水胺硫磷檢出值為0.15mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg。

6.西平縣付耀蔬菜批發(fā)店（地址：西平縣柏城農(nóng)副產(chǎn)品交易中心項(xiàng)目商住樓1號），銷售的1批次小白菜，氧樂果檢出值為0.34mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.02mg/kg。

7.開發(fā)區(qū)鑫旺旺生活超市（地址：駐馬店市開發(fā)區(qū)樂山路與緯二路交叉口東南角），銷售的1批次小白菜，毒死蜱檢出值為0.15mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1mg/kg。

上述樣品的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為洛陽黎明檢測服務(wù)有限公司。

不合格食品檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識

一、鋁的殘留量

鋁在人體所攝入的元素中屬于低毒元素，長期過多攝入會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)錯(cuò)亂，進(jìn)而對思維、記憶等功能產(chǎn)生危害，甚至引起癡呆。鋁超標(biāo)有可能是以下幾種情況：1.使用非法添加的原料；2.生產(chǎn)企業(yè)超限量或者非法添加；3.可以適量添加硫酸鋁鉀或者硫酸鋁銨的產(chǎn)品，超限量添加。

在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成粉絲粉條中鋁殘留。按照規(guī)定，粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。

二、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑。具有廣譜、高效、快速的作用特點(diǎn)，對害蟲以觸殺和胃毒為主。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在辣椒中的最大殘留限量為0.5mg/kg。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬于低毒農(nóng)藥，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。接觸量大時(shí)會(huì)引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、雙手顫抖，全身抽搐或驚厥、昏迷、休克。無特殊解毒劑，可對癥治療，不能使用阿托品，大量吞服時(shí)可洗胃。

三、水胺硫磷

一種速效廣譜硫逐式一硫代磷酰胺類殺蟲、殺螨劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763 —2019）中規(guī)定，長豆角（豆類蔬菜）中水胺硫磷的殘留最大限量值不得超過0.05mg/kg。水胺硫磷對人、畜毒性高，屬高毒農(nóng)藥品種。長豆角中水胺硫磷不合格可能是水胺硫磷殺卵效果比較好，種植者為提高長豆角質(zhì)量，無蟲害，超劑量使用造成農(nóng)殘超標(biāo)。

四、氧樂果

一種高毒殺蟲劑。主要用于防治刺吸式口器害蟲，對咀嚼式口器害蟲也有效?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763 —2019）中規(guī)定，小白菜（葉菜類蔬菜）中氧樂果的殘留量最大限量值不得超過0.02mg/kg。氧樂果主要用于棉花、小麥、果樹、蔬菜、高梁等作物防治各種蚜蟲、紅蜘蛛等，是一種高效、高毒、廣譜性殺蟲、殺螨劑。這導(dǎo)致種植者或者企業(yè)為了提高蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量，過量使用防治蚜蟲類，導(dǎo)致小白菜中氧樂果超標(biāo)。但是長期食用氧樂果超標(biāo)果蔬對人體健康會(huì)有不良影響。

五、毒死蜱

一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763 —2016）中規(guī)定，小白菜（葉菜類蔬菜）中毒死蜱的殘留最大限量值不得超過0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，可能影響胚胎的生長發(fā)育。

小白菜中毒死蜱不合格可能是種植者或者企業(yè)等為提高小白菜質(zhì)量，使小白菜外觀完好，無蟲害，超范圍使用該殺蟲劑，造成毒死蜱在小白菜中殘留，導(dǎo)致小白菜中毒死蜱超標(biāo)。