遂平縣召開全縣學(xué)校食堂 大提升、大整改現(xiàn)場觀摩會

駐馬店網(wǎng)訊（記者周濤通訊員鄧玉娟）為檢驗、驗收全縣中小學(xué)、幼兒園暑假期間對學(xué)校食堂的升級改造成果，落實學(xué)校食堂“四件事”，推進(jìn)4D、6S規(guī)范化管理，8月29日（星期六）上午，在遂平縣第一高級中學(xué)六樓會議室，遂平縣市場監(jiān)管局與教育局聯(lián)合召開全縣學(xué)校食堂大提升、大整改現(xiàn)場觀摩會，全縣各學(xué)校食堂分管副校長（園長）、托管公司經(jīng)理、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長、一高學(xué)校食堂全體從業(yè)人員等350人參加會議。

觀摩會由縣教育局體衛(wèi)股股長喬賀峰主持，會上，遂平一高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、遂平一高餐廳經(jīng)理分別對學(xué)校食堂食品安全管理和食堂改造提升作了經(jīng)驗介紹；遂平市場監(jiān)督管理局分管餐飲工作的黨組成員、藥品安全總監(jiān)李剛就當(dāng)前食品安全形式進(jìn)行分析，并對學(xué)校食堂4D、6S管理工作再安排、再要求，遂平縣教育局副局長王燁對全縣學(xué)校食堂工作進(jìn)行部署。

李剛指出：學(xué)校食堂的食品安全是開學(xué)工作的重中之重，全縣各學(xué)校負(fù)責(zé)人要高度重視，認(rèn)清當(dāng)前食品安全形勢，全面落實食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，全力推行4D、6S管理模式，要把學(xué)校食堂打造成全縣監(jiān)管最嚴(yán)格、飲食最安全的地方，讓學(xué)生家長放心、讓社會各界滿意，助推駐馬店市國家食品安全示范城市和我縣省級食品安全縣創(chuàng)建工作。學(xué)校馬上面臨全部開學(xué)，各學(xué)校負(fù)責(zé)人一定要在開學(xué)前對學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行全面檢查，排查風(fēng)險隱患，全面落實《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定。李剛強調(diào)：不管哪個學(xué)校，不管哪個餐飲公司，不管有啥背景，如果執(zhí)意不按照食品安全管理制度、不推行4D、6S管理，不把食品安全當(dāng)回事，只收費、不管理，只想賺錢、不想投入、不講安全、不積極主動落實監(jiān)管要求，那我們就對誰不客氣，該處罰處罰，該曝光曝光，絕不手軟。學(xué)校食堂要全面落實市局要求的“四件事”，開學(xué)后，各轄區(qū)市場監(jiān)管所要對學(xué)校食堂進(jìn)行逐一驗收，對達(dá)不到要求的，要納入“黑名單”重點監(jiān)管。市局分管餐飲工作的副局長賈守峰同志在2020年8月26日市區(qū)督導(dǎo)學(xué)校食堂時講到：“給你們提個醒，學(xué)校食堂是駐馬店食品安全監(jiān)管最嚴(yán)格的地方，駐馬店高中是全市最好的高中，我們決不允許駐馬店高中食堂出事！”“你們但凡把學(xué)生看成是自己孩子，有些事兒你們就不會做！”“我們對學(xué)校食堂的態(tài)度就是盯死不放、罰改為止，你把我們的要求當(dāng)成‘耳旁風(fēng)’，那就把罰款準(zhǔn)備好！”。我們一定要守住食品安全底線，絕不允許學(xué)校食堂出現(xiàn)食品安全問題。

縣教育局副局長王燁要求：一是嚴(yán)格落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，要親自領(lǐng)導(dǎo)、親自部署、親自督查，把任務(wù)扛起來，把責(zé)任擔(dān)起來，把要求夯下去；二是學(xué)校必須建立人防、物防、技防相結(jié)合的“三防”保障措施。在“人防”、“物防”、“技防”下功夫，要建好用好教育局和市場監(jiān)督管理局聯(lián)合開展建設(shè)的學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程平臺，要全力推廣應(yīng)用“4D、6S”食堂管理模式，真正把學(xué)校食堂管理水平提高到一個新的檔次。對不重視食品安全、不認(rèn)真履行學(xué)校安全管理責(zé)任、主體責(zé)任，疏于管理、玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，將嚴(yán)肅追究問責(zé)。

王燁強調(diào)：一分部署，九分落實，各學(xué)校要按照市場監(jiān)管局要求和教育局的工作部署，全面落實“四件事”，繼續(xù)扎實細(xì)致深入地貫徹落實好學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步加大工作力度，認(rèn)真履行工作職責(zé)，全力保障廣大師生身體健康和生命安全，全力維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，為我縣教育改革、教育事業(yè)發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。

會后，全體參會人員對改造升級后的遂平縣第一高級中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場觀摩。