迎戰(zhàn)高考 如何安排飲食才能讓考生們精力充沛？

　　高考即將拉開大幕，首批“00后”即將步入高考考場，迎來這場可能會改變未來軌跡的人生大考。為了在考場上保持最佳的狀態(tài)，考生的父母們也可謂是面臨著一場“大考”。那么，如何安排飲食才能讓考生們大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn)，精力無限充沛？

　　均衡膳食 保證營養(yǎng)充足供應(yīng)

　　能量的充足攝入：天氣熱+學(xué)業(yè)重+壓力大=食欲降低！碳水化合物是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的能量來源，也是大腦唯一的能量來源，所以，考生要攝入足量的糧谷類食物，品種可選擇平常愛吃的進(jìn)行變換。

　　保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提高免疫力：蛋白質(zhì)是機(jī)體發(fā)揮正常生理功能、提高機(jī)體免疫力的物質(zhì)基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值更高，所以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，多吃動物性食物和豆制品，如魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐等。

　　常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸食物補(bǔ)腦：魚蝦貝類，尤其是深海魚富含DHA（二十二碳六烯酸），蛋黃、肝臟等是磷脂的良好來源，這些對于維持考生大腦的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、促進(jìn)思維和記憶很重要。

　　增加富含營養(yǎng)素的食物攝入：高強(qiáng)度用腦除氧耗增加外，對維生素A、C、B族以及鐵等營養(yǎng)素的消耗也有所增加，適當(dāng)增加富含這些營養(yǎng)素的食物攝入，比如動物肝臟、新鮮蔬果、奶類、堅(jiān)果等，新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)腦組織對氧的利用，還可以幫助消化，增加食欲。

　　適當(dāng)吃粗糧雜糧：粗雜糧可以提供豐富的維生素B1和膳食纖維，在炎熱的夏季，可以增進(jìn)食欲，幫助大腦高效利用血糖，比如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等。

　　合理選擇零食，少吃糖和脂肪：糖果、含糖飲料、油炸食品等含糖和脂肪高的食物不易消化，而且會增加飽腹感，降低食欲，盡量少吃或不吃。

　　足量飲水：足量飲水保障大腦迅速恢復(fù)清醒狀態(tài)，提高學(xué)習(xí)能力。高考前夕，考生應(yīng)適當(dāng)增加飲水量，并少量、多次飲水，可以在每個課間喝水100至200毫升左右，不要感到口渴時再喝。

　　清淡飲食　避免辛辣

　　不嘗試新食物

　　食品安全尤為重要，切割食物的刀砧和盛食物的容器應(yīng)生熟分開。在保證清淡飲食，避免辛辣的前提下，更要注意保證食物新鮮、衛(wèi)生。為了不會出現(xiàn)過敏或其他的不適反應(yīng)，建議考試期間不要嘗試新食物。

　　在飲料的選擇上也應(yīng)慎重，補(bǔ)充水分才是初衷，所以白開水是最好的選擇。含糖飲料會增加兒童青少年肥胖、齲齒、糖尿病等疾病風(fēng)險，建議少喝或不喝含糖飲料。

　　此外，當(dāng)下部分號稱能夠提神、抗疲勞效果的維生素功能飲料只是在飲料中添加了少量的營養(yǎng)素，并不能替代三餐食物的營養(yǎng)供應(yīng)，如果飲用應(yīng)適度，且不可過度依賴。

　　我國尚未批準(zhǔn)過任何

　　“補(bǔ)腦”保健食品

　　保健食品具有調(diào)節(jié)機(jī)體的功能，用于提高人體抵御疾病的能力，但是，保健食品不以治療疾病為目的，不能替代藥物。我國尚未批準(zhǔn)過任何“補(bǔ)腦”保健食品，考生家長千萬不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成績的誤區(qū)。

　　購買保健食品要“一查、二看、三對號”：一查，檢查保健食品包裝上是否有保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號；二看，看清保健食品包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱及其生產(chǎn)許可證號，生產(chǎn)許可證號可到企業(yè)所在地省級主管部門網(wǎng)站查詢確認(rèn)其合法性；三對號，根據(jù)自身情況和注冊備案產(chǎn)品的保健功能進(jìn)行選擇，切不可偏聽偏信、盲目使用和濫用。

　　最后，適當(dāng)?shù)男菹⒑瓦m量進(jìn)行一些身體活動也很重要，勞逸結(jié)合才能提高學(xué)習(xí)效率。（文/張妍）