五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所 全力保障農(nóng)村集體聚餐安全
摘要： 本報訊 （通訊員 李鵬飛 王俊青）近日，上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所工作人員對轄區(qū)內的農(nóng)村集體聚餐宴會食品安全進行了監(jiān)管。該所從原材料購入、加工、烹飪、備餐、留樣、餐飲具
本報訊 （通訊員 李鵬飛 王俊青）近日，上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所工作人員對轄區(qū)內的農(nóng)村集體聚餐宴會食品安全進行了監(jiān)管。
該所從原材料購入、加工、烹飪、備餐、留樣、餐飲具消洗、餐廚廢棄物清理、廚師和相關從業(yè)人員管理等環(huán)節(jié)進行了監(jiān)管，并和主辦方簽訂了食品安全承諾書，進行食品安全宣傳工作，有效杜絕了群體性食品安全事件的發(fā)生。
該所還開展了村級協(xié)管員農(nóng)村聚餐安全監(jiān)管培訓，積極構建以村級食品安全協(xié)管員為重要補充的農(nóng)村地區(qū)食品安全管理網(wǎng)絡，做好對農(nóng)村集體聚餐的事前指導、事中檢查、事后跟蹤工作。結合移風易俗工作，加強農(nóng)村廚師備案登記管理，強化對農(nóng)村聚餐的申報、現(xiàn)場檢查、備案、隱患排查等工作，切實消除食品安全隱患。
責任編輯：db
(原標題：駐馬店網(wǎng))
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