遂平縣食藥監(jiān)局 培訓(xùn)農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員
摘要： 本報訊 （記者 代廷偉 通訊員 鄧玉娟）為切實做好夏秋季食品安全風(fēng)險防控工作，進(jìn)一步將農(nóng)村集體聚餐問題進(jìn)行有效監(jiān)管，日前，遂平縣食藥監(jiān)局舉行農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員培
本報訊 （記者 代廷偉 通訊員 鄧玉娟）為切實做好夏秋季食品安全風(fēng)險防控工作，進(jìn)一步將農(nóng)村集體聚餐問題進(jìn)行有效監(jiān)管，日前，遂平縣食藥監(jiān)局舉行農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員培訓(xùn)會。
培訓(xùn)中，該局負(fù)責(zé)人講解了當(dāng)前農(nóng)村集體聚餐如何管理、農(nóng)村集體聚餐舉辦前應(yīng)該怎么做、廚師應(yīng)如何保持個人衛(wèi)生、如何采購和貯存食品、怎樣判斷是否中毒、發(fā)生食物中毒后怎么辦等，并從原料的采購、加工制作、餐飲具的清洗消毒、加工人員的個人衛(wèi)生等方面進(jìn)行了詳細(xì)解答。
此次培訓(xùn)旨在加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐和鄉(xiāng)村廚師的監(jiān)管，增強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐廚師食品安全意識，保障農(nóng)村集體聚餐的食品安全，有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。
責(zé)任編輯：zwj
(原標(biāo)題：駐馬店網(wǎng))
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