此“田七”非彼“田七”

馬健

菜市場(chǎng)里銷(xiāo)售的“田七”、飯店里熱賣(mài)的涼拌“田七”、火鍋店里的涮“田七”，居然都是打著中藥“田七”幌子的一種叫做“牡丹吊蘭”的觀(guān)賞植物。兩者風(fēng)馬牛不相及。

“田七”又名“三七”，五加科，多年生草本。掌狀復(fù)葉，具長(zhǎng)柄，橢圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，邊緣有細(xì)鋸齒。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍稱(chēng)其為“金不換”。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱(chēng)人參三七，為中藥中之最珍貴者。”而“牡丹吊蘭”別名露草、花蔓草、羊角吊蘭，為多年生常綠蔓性肉質(zhì)草本。葉對(duì)生，肉質(zhì)肥厚，鮮亮青翠。枝條有棱角，頂端開(kāi)花，花深玫瑰紅色，形似菊花，自春至秋陸續(xù)開(kāi)放。“牡丹吊蘭”喜陽(yáng)光，喜排水良好的沙質(zhì)土壤。這種植物扦插繁殖，春秋時(shí)進(jìn)行，極易成活。

“牡丹吊蘭”既不是蔬菜，也不是中草藥，蔬菜科目和中藥目錄里面均沒(méi)有它。“牡丹吊蘭”同君子蘭一樣，其原產(chǎn)地都是南非，都是一種常見(jiàn)的觀(guān)賞植物。一種常見(jiàn)的觀(guān)賞植物為什么變成了眾人追捧的美味呢？主要有三個(gè)原因：一是“牡丹吊蘭”具有栽培簡(jiǎn)單、喜光耐旱、抗病抗蟲(chóng)、多年生長(zhǎng)、花期悠長(zhǎng)、四季常青、持續(xù)采收的品種特性。生產(chǎn)成本極其低廉，取其頂部帶兩到三個(gè)葉節(jié)的莖尖，插入泥土，7至10天即可生根發(fā)芽，一個(gè)月后即可采其莖尖上市銷(xiāo)售，成本低廉。二是大家都認(rèn)為中藥“田七”具有活血化瘀、消腫止疼的功效，當(dāng)蔬菜吃一定有保健作用。三是在跟風(fēng)宣傳下，缺乏植物常識(shí)的群眾缺乏識(shí)假辨劣的能力。

之所以被推廣，可能是因?yàn)?ldquo;牡丹吊蘭”在田間頑強(qiáng)地活了下來(lái)毫無(wú)約束地急劇繁衍，形成令人頭疼的草害。有人采其嫩尖品嘗，感覺(jué)味道尚可，吃的人便不斷增多。有人抓住商機(jī)，將田間“害草”當(dāng)作野菜上市銷(xiāo)售。為了更好地銷(xiāo)售，“李鬼”變“李逵”，給這個(gè)外來(lái)的洋植物起了一個(gè)中藥材的名字。人們誤以為這就是中藥“田七”而受到追捧，開(kāi)始規(guī)?；N植。規(guī)?；姆N植和銷(xiāo)售加上人們的不明就里，使得一個(gè)廉價(jià)的觀(guān)賞植物變成了防病治病和強(qiáng)身健體的高檔蔬菜。

說(shuō)到這里，想必大家已經(jīng)清楚了“牡丹吊蘭”與“田七”的關(guān)系。至于“牡丹吊蘭”食用后對(duì)人體健康有何影響，尚無(wú)定論。據(jù)悉，最早將“牡丹吊蘭”當(dāng)作中藥“田七”進(jìn)行規(guī)模化種植銷(xiāo)售的青島市已經(jīng)停止銷(xiāo)售，生產(chǎn)基地的“牡丹吊蘭”已被鏟除殆盡。建議大家在食用“牡丹吊蘭時(shí)”，慎之又慎。