“僵尸肉”是咋爬上百姓餐桌的

□唐　華

你能想象自己吃進(jìn)肚子里的肉或許“肉齡”有幾十歲了嗎？或許你做夢(mèng)都未曾想過(guò)，這樣的事情就發(fā)生在我們身邊……

6月，海關(guān)總署在國(guó)內(nèi)14個(gè)省份統(tǒng)一組織開(kāi)展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步估計(jì)全案涉及走私凍品貨值超過(guò)30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍豬肉等肉品10萬(wàn)余噸。一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長(zhǎng)達(dá)四十歲。

這些早就應(yīng)該處理的“僵尸肉”是咋堂而皇之爬上百姓餐桌的？也許我們可以從以下幾方面找到原因：

第一，凡作奸犯科者，必受利益驅(qū)使，以致利欲熏心。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局最新肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入名單，我國(guó)僅允許從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達(dá)黎加、智利、匈牙利等國(guó)進(jìn)口牛肉。不是從這些國(guó)家進(jìn)口的走私牛肉一般賣(mài)40元/公斤，而新鮮牛肉市場(chǎng)上平均80元/公斤。單是走私肉品就可獲得如此高的利潤(rùn)，更不要說(shuō)是走私高齡的“僵尸肉”了，其獲利恐怕得以倍數(shù)計(jì)。

第二，法律的懲戒力度不夠。其實(shí)，就算利潤(rùn)再高，如果違法行為被認(rèn)定后面臨極其嚴(yán)厲的刑責(zé)，走私者就會(huì)掂量掂量的。但如果違法的成本過(guò)低，走私者自然肆無(wú)忌憚。

去年9月，最高人民法院、最高人民檢察院聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于辦理走私刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》中明確規(guī)定，走私普通貨物、物品偷逃應(yīng)繳稅額10萬(wàn)元以上的即應(yīng)定罪處罰。也就是說(shuō)，如果走私普通物品應(yīng)繳稅額不足10萬(wàn)元的話，相關(guān)責(zé)任人是不用承擔(dān)刑事責(zé)任的。

也許，對(duì)于走私其他商品的行為，這樣的法律規(guī)定已經(jīng)夠用。但對(duì)于食品，尤其是這些“僵尸肉”沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫，如果攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等病毒，可能會(huì)危及消費(fèi)者的健康甚至生命，這樣的貨物還算不算普通貨物？這些問(wèn)題值得思量。

第三，執(zhí)法部門(mén)監(jiān)督不力。報(bào)道中提到，對(duì)于打擊走私凍品，各省份都成立了打擊走私工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員包括海關(guān)、公安、工商、出入境檢驗(yàn)檢疫等十幾個(gè)部門(mén)，看似參與度很高，但常常是“誰(shuí)都參與、誰(shuí)都不管”。因此，對(duì)于防堵“僵尸肉”走私，必須要明確各部門(mén)所應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，無(wú)論是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都要做到“債各有主”。

我們常說(shuō)，食品問(wèn)題大于天，這體現(xiàn)了我們的重視態(tài)度。但口頭上的重視，很多時(shí)候卻沒(méi)有落實(shí)到行動(dòng)上。讓“僵尸肉”遠(yuǎn)離我們的餐桌其實(shí)并不難，做到“知行合一”即可。