食品安全，寧可“虛驚”也不能“放縱”

□ 新 青

8月28日,新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部（MPI）發(fā)布聲明，8月初恒天然乳粉污染事件是虛驚一場。最終檢測確認(rèn)，恒天然3批次乳清蛋白粉中的細(xì)菌為普通產(chǎn)芽孢梭狀芽孢桿菌，而非高致病的肉毒桿菌。 

“虛驚一場”結(jié)論的得出，令人松了一口氣。恒天然事件影響不可謂不大，我國監(jiān)管部門也嚴(yán)陣以待。質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)督等部門迅速約見涉事奶粉企業(yè)負(fù)責(zé)人，在全國范圍內(nèi)召回問題奶粉，第一時(shí)間宣布無限期禁止進(jìn)口新西蘭原料奶粉。

恒天然奶粉事件可以說是今年初以來影響最大的一場食品安全事件。盡管是虛驚一場，但是，對各方來說，這恰恰是為了保障嬰兒奶粉的安全，做了應(yīng)該做的事情。為了食品安全，寧可虛驚，也不能“放縱”。

現(xiàn)在看來，這場奶粉事件風(fēng)波提供了一個(gè)食品安全監(jiān)管的范例。各方所做的一切，仍有總結(jié)的價(jià)值。

盡管最終結(jié)論是“虛驚一場”，但恒天然CEO仍然認(rèn)為“此前發(fā)出預(yù)防性召回是正確的抉擇”，并且相關(guān)高管更為此付出了巨大代價(jià)。

恒天然乳品污染事件所引發(fā)的“虛驚一場”，極具啟發(fā)意義。這個(gè)事件提供了一個(gè)樣板，也就是面對食品安全事件，企業(yè)和政府應(yīng)該怎么做。

我國本土乳企只有強(qiáng)化自身社會責(zé)任，其形象才能得到真正重塑。相關(guān)監(jiān)管部門完善監(jiān)管體制，嚴(yán)格質(zhì)量檢測機(jī)制，倒逼提升我國本土乳企的產(chǎn)品質(zhì)量，才能逐漸提升消費(fèi)者對本土乳品的信心。