崔永元的“神回答”能否刺痛乳企

馬龍生

香港對嬰兒奶粉出境實施了最嚴(yán)厲的限購措施，國產(chǎn)奶粉安全問題在兩會前夕再度成為焦點。對于“你對中國國產(chǎn)奶粉有信心嗎”的追問，全國政協(xié)委員、CCTV主持人崔永元直截了當(dāng)?shù)卣f：“當(dāng)然沒信心啦。”記者問：“不是說中國內(nèi)地奶粉99%是合格的嗎？”小崔說：“我哪知道1%在哪里呀？”

崔永元的“神回答”，說出了一些消費者的心里話，也算是實話實說。

99%合格是個什么概念？乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，國內(nèi)奶粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等問題還需解決。連生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都還處在不確定的狀態(tài)，99%合格又有多大意義？再說，以有關(guān)部門對產(chǎn)品檢驗程序來看，檢驗一般只按企業(yè)提供的樣品來進(jìn)行。如此一來，99%合格又進(jìn)一步縮水為“只對樣品負(fù)責(zé)”，這讓消費者如何對國產(chǎn)奶粉產(chǎn)生足夠信心？

國內(nèi)一些乳企為什么得不到消費者的信任？一個重要原因是在浮躁心態(tài)左右下，自身可控的產(chǎn)業(yè)鏈太短——生產(chǎn)奶粉的，對上游奶源無法控制；生產(chǎn)原奶的，對奶牛飼料無法控制——三鹿事件之后，某地奶牛專業(yè)戶曾發(fā)生過原奶中沒有添加三聚氰胺，卻被檢出三聚氰胺的事，幾經(jīng)調(diào)查才得知，是其上游的飼料提供商在奶牛飼料中添加了三聚氰胺。由此看來，乳品企業(yè)如果做不到從奶牛飼料到銷售渠道的全產(chǎn)業(yè)鏈可控，其產(chǎn)品質(zhì)量恐怕難言有根本保證。