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美食推薦:茴香豬肉餃

2024-11-08 15:55 來(lái)源: 駐馬店網(wǎng) 作者:
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駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹

立冬是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣,是冬季的開(kāi)始。意味著生氣開(kāi)始閉蓄,萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。俗話說(shuō):“立冬補(bǔ)一補(bǔ),來(lái)年打老虎”。北方吃餃子、北京涮羊肉、陜西羊肉泡饃、福建姜母鴨、蘇州咸肉飯、南京吃蔥、潮汕食蔗、漳州吃糍粑、江南赤豆糯米飯、紹興釀黃酒等,各具特色。

立冬時(shí)節(jié)適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等,食用滋補(bǔ)食物能增強(qiáng)身體,抵御嚴(yán)寒。

今日推薦美食:茴香豬肉餃

食材:五花肉、小茴香、蔥、姜

做法:將豬肉剁成肉餡,加入調(diào)料拌勻;小茴香洗凈切碎,加入肉餡中,將餡料包入餃子皮中,放入鍋中煮熟即可。

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