美食推薦：紅薯發(fā)糕
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣，霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。進(jìn)入霜降后，冷空氣南下越來(lái)越頻繁，早晚天氣較冷，中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗包括賞菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕”的說(shuō)法。霜降時(shí)節(jié)適合食用蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉等，滋養(yǎng)身體，還能增強(qiáng)體質(zhì)。
今日推薦美食：紅薯發(fā)糕
食材：紅薯、面粉、酵母粉、奶粉、糖
做法：紅薯上鍋蒸熟，稍涼之后剝皮，弄成薯泥。酵母粉用溫水化開，面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中，用筷子攪勻，加入酵母粉水，揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵至2倍大。將面團(tuán)揉勻，放入蒸屜拍平，再次醒發(fā)30分鐘，放入幾顆枸杞裝飾。鍋中水開，放入鍋中蒸25分鐘即可。
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