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美食推薦：白菜豆腐煲

2024-11-05 08:41　來源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣，霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。進(jìn)入霜降后，冷空氣南下越來越頻繁，早晚天氣較冷，中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗包括賞菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕”的說法。霜降時(shí)節(jié)適合食用蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉等，滋養(yǎng)身體，還能增強(qiáng)體質(zhì)。

今日推薦美食：白菜豆腐煲

食材：白菜、油豆腐、火腿、黑木耳

做法：白菜清洗干凈，切長條狀。黑木耳用水泡開，清洗干凈。碗中放入3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺雞精和適量水調(diào)整料汁。鍋中油熱，放入蒜末、小米椒、小蔥炒出香味。砂鍋底部鋪上白菜，放入鵪鶉蛋、火腿、油豆腐，倒入料汁，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，撒上蔥花即可。

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