腳踏實地“走”出品牌之路

記者 高琳琳  

人常說：商有道，商亦無道。高明的人又說“無道勝有道”，而河南“三秋”一直努力尋找無道之道，最后走出一條與眾不同的道路，成就了河南省乃至全國的“知名品牌”。先后多次被國家和河南省相關(guān)部門評為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“河南名牌產(chǎn)品”“河南省著名商標”，拿下了河南同行業(yè)諸多第一。

從農(nóng)民兒子到企業(yè)老板

王擁軍出生在一個農(nóng)民家庭，高中畢業(yè)后到當?shù)嘏沙鏊ぷ鳎缭敢詢數(shù)禺斏狭艘幻嗣窬臁ｋS著時間的推移，他萌發(fā)了“子承父業(yè)，大干一場”的想法。

在1996年之前的一段時間，回家創(chuàng)業(yè)的念頭一直沒有散去，王擁軍不是一個做事不認真，不負責的人，他總想體驗一下自己干事業(yè)的感覺。1996年，春夏之交的一次抉擇，讓他永遠難忘。在思索了一年之久后，他選擇了辭職，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)辦屬于王氏家族自己的醋。

按理說，當警察收入穩(wěn)定，差事不錯，但總歸不是自己想要的，而真正使王擁軍改變?nèi)松壽E的主要因素是看到了改革開放的大好形勢，嗅到了私營經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的騰騰“熱氣”，更重要的是看到了同齡人的“崛起”，這便引發(fā)了他對人生價值的深度思考。

就這樣，王擁軍毅然放棄令人羨慕的職業(yè)，決心到自己的商海中大干一場。

離開公安工作崗位后，王擁軍便接管了自己的家族企業(yè)－－汝南縣京都釀造廠。與其說當時是個釀造廠，不如說是個名不見經(jīng)傳的小作坊，廠區(qū)只有幾畝地，固定資產(chǎn)不足20萬元，年產(chǎn)量只有100多噸。

“我至今還對當時的情況十分難忘。萬事開頭難，主要難在場地小、規(guī)模小、資金流小，這“三小”真的困住了我，讓我真正嘗到了有勁使不出的感覺。”王擁軍說。

時勢造英雄，每個時代都有充滿傳奇的一面。

可以說，那些年同樣遇到“三小”問題的民營企業(yè)不計其數(shù)，甚至倒閉了不少。其實王擁軍不比別人聰明，但比別人更執(zhí)著，更專注，更勤奮。生意方法大同小異，別人付出九分努力，他付出的卻是十二分。就這樣，市場一點點被撬開，生意越做越大。他審時度勢，在京都釀造廠的基礎上，組建了三秋伏陳醋調(diào)味品公司。2001年4月，在國家商標局注冊了“三秋”商標，同年，公司也正式注冊河南三秋伏陳醋實業(yè)有限公司，他便成了公司的首位掌門人。

從小作坊到大品牌

“三秋”醋的淵源可以追溯到乾隆十三年間。相傳清朝光緒年間，一位京都官員被貶職落難于汝寧府（今汝南縣）。在這個被貶官員的影響下，水屯鎮(zhèn)很多村民學會了釀醋的方法，并世代傳承下來。

據(jù)史料記載，乾隆皇帝微服私訪時途經(jīng)該村，遇有一老翁，鶴發(fā)童顏，甚至熱情，當?shù)弥衔涛迨劳?，長幼有序，上有老母102歲，還能掌管錢糧時，乾隆十分吃驚。當皇帝乾隆問及原因時，老翁說道：“我們村老王家做的醋特別好吃，村里人就養(yǎng)成了好吃醋的習慣，所以村里人大多高壽。”皇帝聽聞使來到王氏醋坊，親自品嘗并贊揚：“醋酸而不澀，香而微甜，色濃而味鮮”。

乾隆皇帝根據(jù)王家醋坊的醋需歷經(jīng)三秋三伏的陳釀工藝，便賜名“三秋醋坊”，并作為貢品進貢朝廷，為皇宮御廚專用醋，又賜名該村為“長壽村”。三秋醋坊的工藝也一代又一代流傳下來，為此，皇帝乾隆親自下詔書予以褒獎。

“三秋”工藝得到乾隆皇帝如此“厚愛”，在歷史上實屬罕見。三秋陳醋至今有上千年，雖歷史久遠，但“固態(tài)泥池發(fā)酵法”仍沒改變，它是由精選優(yōu)質(zhì)小麥高濕蒸餾入池發(fā)酵，采用古老“冬撈冰，夏伏曬”釀造工藝，經(jīng)三秋三伏（三年）的陳釀精制而成。三秋陳醋集“色、酸、濃、醇、香”于一體，具有“濃香厚重、酸而不澀、養(yǎng)顏扶胃、久存不腐”之特點，幾百年來生生不息，一直傳承至今。被河南省商務廳認定為“河南老字號”榮譽稱號，被駐馬店市人民政府認定為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”“駐馬店市重點文化項目”，被河南省人民政府認定為“省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。

在歷史長河中，“三秋”曾有沉浮跌宕，但不管順境還是逆境，但都挺了過來。

“星星之火可以燎原”，毛澤東的這句名言，不僅是照亮王擁軍前行方向的指路燈，而且還是企業(yè)由小變大，由大變強的動力源泉。2008年的金融危機和近幾年的經(jīng)濟下行，給“三秋”醋業(yè)帶來了不小的沖擊，但“三秋人”在他的帶領下，點燃希望之火，越燃越旺，勢不可擋。大家 堅持“以不變應萬變”。倒遇策略，較快地完成了由小作坊到大品牌“三步走”目標：第一步，在原廠基礎上成立調(diào)味品公司、注冊了“三秋”商標：第二步，搬遷征地擴容，由王坡村遷至水屯鎮(zhèn)三秋工業(yè)園。廠區(qū)面積比原來擴大近十倍；第三步，于2001年4月正式注冊河南三秋伏陳醋實業(yè)有限公司，先后投資1.2億元擴建標準化廠房和發(fā)酵車間，購置國內(nèi)先進的生產(chǎn)研發(fā)及檢測設備，成為豫南地區(qū)最大的食醋釀造企業(yè)之一。

一分耕耘一分收獲，從20多歲就在公司打拼的王擁軍，硬是把一個占地幾畝，年生產(chǎn)能力不足200噸的小作坊，打造成一個集高科技無公害農(nóng)業(yè)種植、食品制造、包裝生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、物流運輸、觀光旅游為一體，占地300多畝，產(chǎn)值3個億的股份制企業(yè)，成為駐馬店民營企業(yè)的一顆璀璨明星。

幾十年來，“三秋人”堅持走科技興企之路，先后與河南科研院、農(nóng)科院合作研發(fā)“功能性紅曲霉株的選育及應用”，其食品釀造技術(shù)榮獲河南省“科技成果二等獎”。企業(yè)將千年的傳統(tǒng)工藝融入現(xiàn)代科技成果，為企業(yè)發(fā)展插上了騰飛的翅膀。不僅如此，“三秋人”以可靠的質(zhì)量做保證，再加上時尚現(xiàn)代的精美包裝，它不僅豐富了“三秋”醋的內(nèi)涵，還已變成人們相互饋贈，走親訪友的高檔禮品。這是一次營銷變革，更是一次“烏雞變鳳凰”的絕佳蛻變產(chǎn)品的升級模式，贏得了人們的歡迎，現(xiàn)在，產(chǎn)品銷往河南、湖北、江蘇、安徽等160多個地市。“三秋”在中原食醋行業(yè)中第一品牌的形象和地位越來越被人們所認可。

目前，“三秋”已榮獲國家、河南省、駐馬店市等各級榮譽稱號30多項，經(jīng)法定資產(chǎn)評估，“三秋”商標品牌價值高達12億元。強大的產(chǎn)品陣容和品牌效應，彰顯出更強大的產(chǎn)品競爭實力，展現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。

從硬實力到軟實力

王擁軍認為，干事業(yè)，就得搶抓機遇，分秒必爭，不得有任何懈怠。

“三秋”醋業(yè)發(fā)展證明，一個企業(yè)，打不出品牌不行，品牌的塑造離不開企業(yè)文化的支撐，因為它是企業(yè)的精髓和核心。企業(yè)的品牌，說到底就是企業(yè)（團隊）文化，尤其是一個由家族企業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)跨越的過渡期，更顯得尤為重要。

而三秋企業(yè)的社會文化與眾不同，有許多帶有濃濃鄉(xiāng)情，農(nóng)民親情的新特點。

王擁軍是一個農(nóng)民的兒子，“三秋”又是一個“農(nóng)”字企業(yè)。企業(yè)發(fā)展離不開農(nóng)民、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村。企業(yè)的產(chǎn)品安全事關(guān)人民的生命安全，萬萬不能有一點馬虎和懈怠。因此，“三秋”公司要致力于打造出“三個一”團隊：一支用真心打造產(chǎn)品的良心團隊；一支用真愛服務客戶的優(yōu)質(zhì)團隊；一支用責任實現(xiàn)夢想的高效團隊）。公司有“四個用人”理念（即：得才秉備破格用，有德無才培養(yǎng)用，有才無德謹慎用，無才無德不能用），“五個執(zhí)行”要求（即：成果在前，原因在后，沒有條件，沒有借口，沒有不可能）……只有這樣，企業(yè)才能接風破恨，一往無前。

王擁軍的原則是做人低調(diào)，做事高調(diào)。為了當好農(nóng)民的兒子，他招錄貧困家庭子女就業(yè)；為了促進農(nóng)民增收，他流轉(zhuǎn)了3000畝土地，將其作為優(yōu)質(zhì)無公害小麥生產(chǎn)基地；為了營造良好的企業(yè)環(huán)境，他把員工視為企業(yè)的“主人”，參與廠內(nèi)經(jīng)營活動，豐富職工的業(yè)余文化生活；為了搭建員工成長平臺，公司除自行進行學習培訓外，還分批次派出技術(shù)人員到外地培訓學習，讓員工不僅學技術(shù)、見世面、拓視野，重要的是學會如何做人做事。

為了形成良好的工作氛圍，公司在“人管人，制度管人”的基礎上，走出了一條讓員工“自己約束自己”的自我管理之路。

“我認為，用文化管理企業(yè)，這是企業(yè)管理的最高境界。比如，為禁止員工隨便扔紙片和煙頭，公司定了一些制度，在制度的約束下，員工不得不去撿，不亂扔。”王擁軍說，后來，隨著企業(yè)文化的不斷深入，人們由原來靠制度變?yōu)榭孔杂X去辦?，F(xiàn)在公司的員工都這樣認為：“三秋”公司是一個AAA級旅游景點，環(huán)境不好會影響企業(yè)聲譽，企業(yè)形象不好會給公司的品牌打折。作為一名員工，自己是“三秋人”，公司就是自己的家。

現(xiàn)在公司里沒有過多的法規(guī)戒律，但每位員工在工作或工作之余都會知道自己該做什么，不該做什么，廠里提倡什么，反對什么，他們都在為“三秋”真誠地奉獻，“做一個合格的三秋人”已成為每個員工的工作準則。

為了滿足和方便游客參觀，大力宣傳“三秋陳醋”品牌，帶動旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，三秋醋業(yè)通過對老廠區(qū)進行觀光旅游及創(chuàng)業(yè)空間的投入，把老廠區(qū)建成一個以示范生產(chǎn)和文創(chuàng)觀光相結(jié)合的旅游景點，園區(qū)總建筑面積45000平方米，主要建設功能區(qū)包括游客中心、王家醋坊非遺示范展示館、醋文化博覽館、醋療養(yǎng)生吧，陳醋窖藏室、開放式釀醋車間、三秋醋銷售品鑒中心、醋文化長廊、三秋醋研學展館、老陳醋晾曬場等。

三秋醋博園希望將積極向上的價值觀傳遞給每一位來研學、旅游的人，園區(qū)以非遺文化為核心，全面展示陳醋生產(chǎn)、醋文化工藝、食醋歷史沿革、養(yǎng)生保健知識，讓前來參觀的游客進入王家醋坊非遺示范展示館、老醋曬場、醋療養(yǎng)生吧等地，游覽傳統(tǒng)老醋釀造工藝流程，體驗并感受傳統(tǒng)制醋技藝，獲得集知識性、體驗性為一體的多種滿足和享受。

“駐馬店市勞動模范”“市人大代表”“市優(yōu)秀技術(shù)人才”“市十大年度經(jīng)濟人物”等炫目頭銜雖然讓人引以自豪，但王擁軍更愿意的是用戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)思想和現(xiàn)代技術(shù)及管理手段，去提升“三秋”企業(yè)的創(chuàng)新力，打造中國放心大品牌。