石寨鋪鎮(zhèn) 紅薯粉條拓寬群眾致富路

駐馬店網(wǎng)訊（記者 吳勝軍 通訊員 劉夢(mèng)茹）鄉(xiāng)村要發(fā)展，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。近年來(lái)，遂平縣石寨鋪鎮(zhèn)黨委、政府立足鎮(zhèn)域特色資源和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工作為帶動(dòng)“一村一品”、壯大鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)的重中之重，通過(guò)科學(xué)規(guī)劃、重點(diǎn)扶持、強(qiáng)化服務(wù)等舉措，不斷激發(fā)出鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

當(dāng)下，正值紅薯粉條生產(chǎn)上市的最佳時(shí)節(jié)。在石寨鋪鎮(zhèn)大金村，村民們正在利用傳統(tǒng)手工工藝打糊、和面、漏粉、撈粉、晾曬……十幾道工序，有條不紊地生產(chǎn)紅薯粉條。

“紅薯粉條，拓寬俺家里致富路。”在大金村粉條加工作坊，老板高興地說(shuō)，每到這個(gè)時(shí)節(jié)，周邊村民都會(huì)到他的紅薯粉條作坊加工粉條。

大金村的紅薯粉條加工作坊已經(jīng)營(yíng)多年。作坊每天生產(chǎn)紅薯粉條達(dá)2000斤。由于傳統(tǒng)工藝加工的粉條筋道耐煮，食之柔軟爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受消費(fèi)者喜愛。大金村紅薯粉條遠(yuǎn)銷周邊鄭州、武漢等地，每年銷量能達(dá)數(shù)萬(wàn)斤。

石寨鋪鎮(zhèn)黨委、政府采取“特色種植+農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，積極發(fā)展紅薯粉條加工，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)致富路。