泌陽縣打造食用菌全鏈條產(chǎn)業(yè)

泌陽縣錨定建設(shè)“中國菌都”目標(biāo)

——打造食用菌全鏈條產(chǎn)業(yè)

記者 方祥 徐明 　　

金秋送爽，丹桂飄香。9月19日，坐落在泌陽縣羊冊鎮(zhèn)古城村的合盛源香菇種植專業(yè)合作社內(nèi)，菇農(nóng)正在忙著拌料、裝袋、運(yùn)輸、蒸棒、點(diǎn)菌……

“趁著農(nóng)閑，在這干點(diǎn)零活能多掙點(diǎn)錢。”脫貧戶苗書成說。進(jìn)入9月，香菇種植迎來高峰，合作社每天用工都在百人以上。如今，農(nóng)業(yè)機(jī)械化讓村民有了大量的農(nóng)閑時間。同時，常年香菇種植和務(wù)工經(jīng)驗(yàn)也讓周邊村民在合作社干起活來得心應(yīng)手。通過計(jì)件工資讓村民時間更自由，干活更積極，每月每人平均工資6000元左右。

“以前，一到香菇種植時節(jié)，都是種植戶輪流幫忙，一天忙一家，不但效率低還耽誤農(nóng)忙。合作社成立以后，通過招工集中種植，不但提高了效率還不耽誤農(nóng)活。”城后村香菇種植戶孟獻(xiàn)坡說。羊冊鎮(zhèn)通過“合作社+農(nóng)戶”的方式，發(fā)揮集體優(yōu)勢、科技優(yōu)勢，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，在種植戶和普通農(nóng)戶之間架起溝通橋梁，在不耽誤農(nóng)活的同時，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收、種植戶增效、合作社增值的三方共贏局面。

“香菇種植，菌棒的壞袋率控制是關(guān)鍵。以前一家一戶種植，在點(diǎn)菌、發(fā)菌環(huán)節(jié)，無菌環(huán)境難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使得種植戶的壞袋率居高不下，種植戶收益不高。如今，通過成立合作社建立標(biāo)準(zhǔn)化凈化空間，菌棒的壞袋率控制在千分之五以下。”泌陽縣合盛源香菇種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人袁書堂介紹。合作社以香菇菌棒出售為主，香菇收購為輔，利用科技作支撐，通過菌棒生產(chǎn)各環(huán)節(jié)質(zhì)量把控，以及出菇全程一對一跟蹤指導(dǎo)，讓菇農(nóng)無憂種植。合格的菌棒以每個4元銷售給種植戶，種植戶只需在家控制溫度和濕度這些技術(shù)含量低的環(huán)節(jié)，就可產(chǎn)出“自然花”香菇。一個菌棒可采收7茬2.4斤香菇左右，合作社以市場價回收鮮香菇，一家種植戶可輕松管理3萬個菌棒，凈收益在10萬元以上。“保姆式”的種植合作模式，把種植戶的風(fēng)險降到最低，助力村民增收。

目前，該合作社年產(chǎn)菌棒200萬個，遠(yuǎn)銷山西及羊冊鎮(zhèn)周邊種植戶。泌陽縣獨(dú)特的地理氣候?yàn)橄愎椒N植提供了優(yōu)質(zhì)的生長條件，90天短菌齡菌棒不加溫就可以讓香菇產(chǎn)生“自然花”；120天長菌齡菌棒通過冬季加溫可以產(chǎn)出“泌陽花菇”。

近年來，泌陽縣立足區(qū)域資源優(yōu)勢，錨定建設(shè)“中國菌都”目標(biāo)，潛心打造集科技研發(fā)、種質(zhì)培育、規(guī)模種植、精深加工、國內(nèi)國際貿(mào)易于一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)。目前，泌陽縣有食用菌種植農(nóng)戶5萬多戶，各類食用菌從業(yè)人員20多萬人，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織（合作社和家庭農(nóng)場）200多家，食用菌加工企業(yè)11家，省級食用菌產(chǎn)業(yè)集群2個，國家級農(nóng)產(chǎn)品香菇出口質(zhì)量安全示范基地45個。2022年，全縣食用菌種植量達(dá)3.3億袋，總產(chǎn)量48萬噸，食用菌產(chǎn)業(yè)出口產(chǎn)值突破100億元。