為香菇產(chǎn)業(yè)插上科技的翅膀

記者 許 偉 房滿地

佳蕈出何許，南山白云根。

蕈乃是“菌生木上”。作為一種美味食材，生長(zhǎng)在闊葉樹(shù)腐木上的蕈類香菇，時(shí)常帶著濃濃的鄉(xiāng)情，成為詩(shī)人筆下的美味山珍。

泌陽(yáng)縣地處伏牛山、桐柏山交會(huì)處，森林覆蓋率達(dá)52.65%，區(qū)域內(nèi)長(zhǎng)江與淮河兩大水系東西分流，獨(dú)特的氣候和地理環(huán)境，為各類食用菌生長(zhǎng)繁育提供了得天獨(dú)厚的自然條件，“泌陽(yáng)花菇”因具有朵圓潔白、菇香濃郁、鮮嫩爽滑的特點(diǎn)，享有“泌陽(yáng)花菇甲天下”之美譽(yù)。

如此人間美味，經(jīng)過(guò)駐馬店市農(nóng)科院食用菌科研人員長(zhǎng)年的悉心培育，已經(jīng)成為帶動(dòng)駐馬店這座農(nóng)業(yè)大市鄉(xiāng)村振興的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

近日，記者跟隨市農(nóng)科院食用菌課題研究員、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系駐馬店綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)魏銀初等人的腳步，走進(jìn)全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村——泌陽(yáng)縣楊家集鎮(zhèn)郭莊村，調(diào)研采訪市農(nóng)科院科技賦能香菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的那些天中“菇”事。

近年來(lái)，作為國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系香菇專業(yè)化穩(wěn)產(chǎn)高效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與集成示范基地的泌陽(yáng)縣大地菌業(yè)有限公司，在市農(nóng)科院食用菌專家魏銀初、班新河等人的技術(shù)引領(lǐng)下，示范帶動(dòng)郭莊村300多戶農(nóng)民從事食用菌栽培，發(fā)展香菇大棚1000多座，年種植香菇1300萬(wàn)棒，產(chǎn)值1.1億元，成為聞名全國(guó)的香菇特色產(chǎn)業(yè)村。

窺一斑而知全豹！如今，食用菌產(chǎn)業(yè)在泌陽(yáng)縣已遍地開(kāi)花，帶動(dòng)菇農(nóng)5萬(wàn)多戶，各類香菇從業(yè)人員20多萬(wàn)人。2022年，實(shí)現(xiàn)代料香菇種植3.3億袋，香菇總產(chǎn)量達(dá)48萬(wàn)噸，香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全口徑產(chǎn)值100億元。香菇工廠化企業(yè)15家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家、市級(jí)龍頭企業(yè)4家。建立國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品香菇出口質(zhì)量安全示范基地45個(gè)，發(fā)展香菇種植專業(yè)合作社及家庭農(nóng)場(chǎng)200多家。

規(guī)模壯大的同時(shí)，駐馬店食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也得到全面優(yōu)化，品種由原來(lái)的平菇、秋栽香菇，發(fā)展到現(xiàn)在的春栽香菇、秋栽香菇、反季節(jié)高溫香菇以及平菇、金針菇、海鮮菇、毛木耳、銀耳、羊肚菌、大球蓋菇等10多個(gè)品種。在食用菌科研人員的努力下，泌陽(yáng)縣掛牌設(shè)立了由李玉院士領(lǐng)銜的河南省真菌研究院士工作站，制定了“泌陽(yáng)花菇”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，篩選出食用菌新品種近50個(gè)，輻射帶動(dòng)駐馬店全市食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

市農(nóng)科院院長(zhǎng)馬紅珍表示，給特色農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，一端連著“農(nóng)業(yè)”這一立國(guó)之本，一端連著“科技”這一強(qiáng)國(guó)之路，將農(nóng)業(yè)與科技兩大關(guān)鍵問(wèn)題有機(jī)融合，事關(guān)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村全面振興的實(shí)現(xiàn)。

一朵朵香菇，凝聚著農(nóng)業(yè)科研人員科技助農(nóng)的決心和意志；一座座菇棚，托舉起當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)富農(nóng)的時(shí)代夢(mèng)想。

“一盤(pán)好菜”開(kāi)啟“南菇北移”

泌陽(yáng)花菇甲天下！

“特色”之名，來(lái)自并不算太遠(yuǎn)的20世紀(jì)90年代；社會(huì)美譽(yù)之下，是市農(nóng)科院科研人員以科技創(chuàng)新賦能鄉(xiāng)村振興的情懷與擔(dān)當(dāng)。

20世紀(jì)90年代初，香菇作為“一盤(pán)好菜”，被泌陽(yáng)農(nóng)民從福建古田引進(jìn)菌種，開(kāi)始摸索用木屑代替椴木進(jìn)行零星栽培，開(kāi)啟了“南菇北移”的華麗序章。1992年，泌陽(yáng)縣把食用菌確立為支柱產(chǎn)業(yè)加以扶持。經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，在市農(nóng)科院食用菌科研人員的接續(xù)努力下，小香菇已經(jīng)成為駐馬店市的重要產(chǎn)業(yè)之一。市農(nóng)科院科研人員首創(chuàng)研發(fā)的“大袋小棚立體”香菇栽培模式，更是被業(yè)界專家譽(yù)為“中國(guó)香菇史上第三次革命”。

從“一盤(pán)好菜”到規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，探索中曲折前進(jìn)的食用菌科研人員和菇農(nóng)，過(guò)程中歷經(jīng)多少艱難險(xiǎn)阻，恐怕只有親身經(jīng)歷者才能說(shuō)清。

談及駐馬店食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的歷程，避不開(kāi)一個(gè)人——市農(nóng)科院食用菌專家、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系駐馬店綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)魏銀初。