河南科博餐飲公司舉辦校園食品安全培訓(xùn)大會

      駐馬店網(wǎng)（通訊員 王紅軍 趙翔遠(yuǎn)）為全面提升校園餐飲服務(wù)水平、提高服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)格杜絕校園食品安全事故發(fā)生，6月19日，河南科博餐飲公司主動邀請市場監(jiān)督管理人員在位于駐馬店職業(yè)教育園區(qū)的河南交通技師學(xué)院舉辦食品安全培訓(xùn)并對2023學(xué)年度工作進(jìn)行全面總結(jié)。公司管理人員和員工50余人參加培訓(xùn)。

駐馬店市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局對此次培訓(xùn)高度重視，副局長高文亮、餐飲監(jiān)管科李國富科長、關(guān)王廟王朋所長親臨現(xiàn)場指導(dǎo)檢查工作并擔(dān)任主講老師。

主講人員進(jìn)行了生動而詳實(shí)的集體食堂從業(yè)人員培訓(xùn)。培訓(xùn)中，檢查人員列舉了在學(xué)校食堂進(jìn)行檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，指出了可能被食堂工作人員忽視的安全隱患，并著重從食品容器生熟分開的問題、生產(chǎn)經(jīng)營場所發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)食品以及超過保質(zhì)期限的食品無標(biāo)識食品問題如何發(fā)現(xiàn)辨識、從業(yè)人員應(yīng)取得有效的健康證明上崗以及注重個(gè)人衛(wèi)生問題、餐具消毒符合衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生、留樣要求和衛(wèi)生管理等方面進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)解釋。通過培訓(xùn)，再一次為餐飲公司各級員工在日常工作中的安全責(zé)任做出了警示。

河南科博餐飲服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人寇擁軍在總結(jié)講話中肯定公司克服困難取得工作成績的同時(shí)，也指出了存在的問題和不足，對下學(xué)期實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任 ，落實(shí)食品安全自查制度， 對食品安全問題零容忍進(jìn)行了部署安排 。

據(jù)悉，河南科博餐飲服務(wù)有限公司是專業(yè)從事各類院校和企事業(yè)單位后勤餐飲服務(wù)的管理公司。公司成立以來，上下一心，現(xiàn)已發(fā)展成為規(guī)模較大的團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)。公司采取集團(tuán)化作業(yè)方式，信息化、數(shù)字化管理，針對不同階段適配不同營養(yǎng)配比標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)膳服務(wù)質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)企業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳管理標(biāo)準(zhǔn)化。