葡萄酒小知識(shí)
1.葡萄酒的軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5公分至5公分，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5公分以上。
2.葡萄酒的存放
葡萄酒不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分小于9度的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2~10年之間，只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。有人曾比喻過(guò)“葡萄酒就像一位美女，在恰當(dāng)?shù)哪挲g才會(huì)散發(fā)出其最大的魅力，放的時(shí)間太久，她也會(huì)隨著歲月老去”，所以，如果你也珍藏了一瓶好的葡萄酒，恰到好處的珍藏才能散發(fā)出其最可口的一面。
責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)
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