“9·15”中國(guó)減鹽周主題宣傳——三減三健之減鹽核心信息

（一）高鹽飲食的健康危害

食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

（二）食鹽推薦攝入量

《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030）》發(fā)布，健康人鹽攝入推薦量為5g/天。

（三）少放鹽，正確使用定量鹽勺

烹調(diào)食品時(shí)應(yīng)少放鹽，少放 5%-10%并不會(huì)影響菜的口味兒。建議使用定量鹽勺控制放鹽量。

（四） 用其他調(diào)味品代替鹽

嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無鹽混合調(diào)味料，減少對(duì)咸味兒的關(guān)注。

（五）少吃咸菜

少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。

（六）少吃高鹽包裝食品

熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應(yīng)選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。

（七）逐漸減少鈉鹽的攝入量

減鹽需要一步步來，讓您的味蕾感受和適應(yīng)不同食物的自然風(fēng)味，您對(duì)咸味的需求會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸降低。

（八）閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表

在超市購買食品時(shí)，閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，盡可能購買鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標(biāo)有“低鹽”、“少鹽”、 或“無鹽”的食品。

（九）在外出就餐時(shí)選擇低鹽食品

盡可能減少外出就餐，在外就餐時(shí)主動(dòng)要求餐館少放鹽，如有可能，盡量選擇低鹽菜品。

（十）關(guān)注調(diào)味品。

像醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬和調(diào)料包這類調(diào)味品的鈉鹽含量都很高。選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬用量，使用混合調(diào)味包時(shí)只灑一點(diǎn)點(diǎn)， 而不是將整包用完。

（十一）警惕“藏起來”的鹽

除了調(diào)味品、腌制品、熟肉制品外，還有一些方便食品（如方便面、速凍食品等）和零食（如五香瓜子、話梅、果 脯、薯?xiàng)l等）里含有過多的不可見的鹽，有些食品甚至嘗起來根本不覺得咸。我們要少吃這些藏鹽的加工食品。

（十二）增加鉀的攝入量

選擇含鉀的食品，例如蔬菜和水果蔬菜水果含鈉少、含鉀高，建議每餐都有新鮮的蔬菜或水果。這樣有助于降低 血壓。其它含鉀的食品還包括酸奶、蛤蜊、比目魚、橙汁和 牛奶等。