持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管 筑牢校園食品安全防線——訪市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長李華榮

駐馬店網(wǎng)訊（記者 徐佳瑞）“駐馬店市委、市政府將守護(hù)校園食品安全納入2022年駐馬店市惠民工程實事，要求強(qiáng)化食品安全保障，為全市在校就餐學(xué)生統(tǒng)一購買食品安全責(zé)任保險，持續(xù)開展校園食品安全守護(hù)行動，嚴(yán)守校園食品安全底線。這是市委、市政府高度重視食品安全工作的具體體現(xiàn)。”近日，市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長李華榮在接受記者采訪時說。 

李華榮說，為全市在校就餐學(xué)生統(tǒng)一購買食品安全責(zé)任保險，一是有利于發(fā)揮保險的風(fēng)險管理和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償功能，提高食品安全事故預(yù)防和救助水平，減少食品安全事故發(fā)生，保護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益；二是有利于學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位加強(qiáng)管理，規(guī)范制作加工，提高餐飲質(zhì)量；三是有利于加快政府職能轉(zhuǎn)變，優(yōu)化食品安全監(jiān)管方式，協(xié)同解決食品安全問題，推進(jìn)食品安全社會共治；四是有利于建立政府部門、保險機(jī)構(gòu)、各類學(xué)校、學(xué)生和家長多方參與、互動共贏的激勵約束機(jī)制和風(fēng)險防控機(jī)制。 

市場監(jiān)管部門將認(rèn)真貫徹落實市委、市政府決策部署，切實把惠民工程實事辦實、好事辦好。李華榮說，一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。會同市教育局、發(fā)改委、財政局、銀保監(jiān)局成立駐馬店市校園食品安全責(zé)任保險工作領(lǐng)導(dǎo)小組，強(qiáng)化指導(dǎo)，積極推進(jìn)。二是加強(qiáng)管理服務(wù)。協(xié)調(diào)各承保機(jī)構(gòu)加強(qiáng)校園食品安全責(zé)任保險的組織管理、專戶管理和服務(wù)管理，規(guī)范保險運行程序，幫助參保學(xué)校開展風(fēng)險分析研判，加強(qiáng)風(fēng)險控制和防災(zāi)防損。三是加強(qiáng)宣傳推廣。堅持正確輿論導(dǎo)向，加強(qiáng)對校園食品安全責(zé)任保險工作的重要意義、保險產(chǎn)品和各項政策的宣傳，教育引導(dǎo)學(xué)校通過保險機(jī)制分散和化解食品安全風(fēng)險、學(xué)校師生利用責(zé)任保險維護(hù)自身合法權(quán)益。四是加強(qiáng)評議考核。將校園食品安全責(zé)任保險開展情況納入各縣區(qū)食品安全工作考核評議內(nèi)容，加壓驅(qū)動，推動工作落實。 

為深化校園食品安全監(jiān)管工作，市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建。李華榮說，一是落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。推動學(xué)校建立完善的食品安全管理制度，定期研究食品安全問題，對學(xué)校食堂、校外供餐單位實行“6S或4D”規(guī)范化管理，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險隱患排查，及時跟蹤落實，切實把主體責(zé)任落到實處。二是建立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。督促學(xué)校制訂陪餐制度和計劃，明確陪餐人員職責(zé)，公布陪餐人員名單，對陪餐當(dāng)日的食品安全進(jìn)行全面監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改。三是實行食品安全自查制度。監(jiān)督學(xué)校每年開展一至二次制度性自查，每周開展一次定期自查，對學(xué)校食堂的食品安全狀況進(jìn)行自查評估，及時排除風(fēng)險隱患，并做好相關(guān)記錄。四是推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管。升級學(xué)校食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，安裝違規(guī)行為AI智能抓拍、語音自動提醒、溫控智能監(jiān)測設(shè)備，并接入“河南舌尖安全網(wǎng)”平臺，對違規(guī)行為遠(yuǎn)程鎖定證據(jù)，并自動推送給監(jiān)管人員，實現(xiàn)對學(xué)校食堂、校外供餐單位全天24小時信息化、智慧化、可視化監(jiān)管。五是實行專職食品安全員持證上崗。推行學(xué)校（校外供餐單位）專職食品安全員持證上崗制度，通過資質(zhì)審核、集中培訓(xùn)、書面考核等方式，嚴(yán)格把關(guān)，提升食品安全管理人員的能力和素質(zhì)。六是開展食品安全抽檢監(jiān)測。堅持日常監(jiān)管與抽檢監(jiān)測相結(jié)合，對學(xué)校食堂、校外供餐單位的食材實行全覆蓋抽檢，及時公開檢測結(jié)果，對抽檢不合格的，堅決立案查處，確保學(xué)校食材安全。七是持續(xù)開展“食安天中行、直播查餐廳”陽光執(zhí)法活動。聯(lián)合電視臺，持續(xù)開展“食安天中行 陽光執(zhí)法活動”，通過突擊檢查、現(xiàn)場直播等形式，讓學(xué)校食堂、校外供餐單位暴露在“鏡頭”下，嚴(yán)格執(zhí)法檢查，接受公眾監(jiān)督，推動校園食品安全社會共治、共建、共享。八是嚴(yán)格督導(dǎo)檢查。按照“校園自查、縣區(qū)普查、市級督查”方式，堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，明確整改主體、整改標(biāo)準(zhǔn)、整改措施、整改時限，跟蹤驗收，形成“閉環(huán)管理”。