棠河酒韻 香飄中原 ——棠河酒業(yè)快速發(fā)展探秘

　　記者 宋 玉

　　在豫中大地，棠河酒可謂家喻戶曉。無論老友相聚還是每逢佳節(jié)、商務(wù)宴請，棠河酒是必不可少的陪伴。那種醇香、醉人的回味，給人留下醇厚記憶，“中原歷史文化名酒”“河南十大特色品牌”“市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的金字招牌，在天中大地熠熠生輝，綻放出奪目光彩。

　　近日，棠河酒業(yè)再次發(fā)聲：以“千年釀酒文化、百年匠心工藝”與現(xiàn)代科技融合，釀造出高品質(zhì)純糧美酒，回報家鄉(xiāng)父老、回饋廣大消費者。這是棠河的承諾，更是棠河品牌在激烈市場競爭中立于不敗之地的法寶。

　　中國白酒歷史悠久，底蘊深厚。棠河酒業(yè)位于中國嫘祖文化之鄉(xiāng)，中國釀酒、冶鐵鑄劍文化之圣地，先秦法家韓非故里——西平縣出山鎮(zhèn)陶香醉美的棠溪河畔。這里山清水秀、人杰地靈，釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，獨特的地理位置和優(yōu)美的自然環(huán)境被專家譽為我國釀酒之故鄉(xiāng)。近年來，棠河酒業(yè)隨時代的發(fā)展不斷壯大，常年堅持原酒釀造，利用棠河酒原產(chǎn)地地理環(huán)境、水質(zhì)不可復(fù)制的先天優(yōu)勢，堅守固態(tài)恒溫發(fā)酵獨家采用JSJ埋藏滲透法精心打磨、匠心釀造，確保每瓶棠河酒酒體醇厚、柔而不淡的獨特風(fēng)格。

　　棠河酒業(yè)在發(fā)展中促進(jìn)、挖掘原產(chǎn)地棠溪文化、韓非文化、嫘祖文化、冶鐵文化與企業(yè)文化真正相融，走多產(chǎn)融合的發(fā)展之路，以棠河酒業(yè)為依托，著力打造萬畝優(yōu)質(zhì)糧源，集鱸魚、鱖魚孵化和稻養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)植物園、旅游觀光、采摘于一體的“酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)”國家級田園綜合體項目建設(shè)，讓更多人走進(jìn)棠河，零距離感受棠河厚重的文化魅力，零距離體驗品酒之快感。

　　棠河酒是濃香釀造工藝與泥窖技術(shù)完美融合的典范，其核心支撐就是“窖池”，窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，所釀的酒就越好，酒的品質(zhì)才越穩(wěn)定。棠河酒業(yè)董事長常文輝認(rèn)為：“過硬的產(chǎn)品質(zhì)量才是第一競爭力，始終要堅持以消費者為導(dǎo)向，秉承‘六必’古訓(xùn)，堅持從原料源頭入手，堅持優(yōu)質(zhì)水源、飽實原料、嚴(yán)細(xì)工藝、精工操作、量質(zhì)摘酒、陳年儲存不動搖，棠河的工匠必須嚴(yán)格堅守，一脈相承的百年老窖泥傳承的純手工釀造技藝，才是構(gòu)筑美酒飄香真正的根基。”目前，該酒業(yè)以棠河嫘祖酒之韻、棠河嫘祖故里、棠河總統(tǒng)宴為代表的三大系列產(chǎn)品，堅持品質(zhì)自信、品牌自信，滿足各級市場和廣大消費者對飲用純糧酒、安全酒、健康酒的需求。

　　棠河酒韻，香飄中原。棠河酒業(yè)為“豫酒振興”貢獻(xiàn)力量，為引領(lǐng)駐酒振興奮力前行。 9