平輿縣萬冢鎮(zhèn)召開食品安全餐飲店6S4D培訓(xùn)會

駐馬店網(wǎng)訊（記者 田瑞德 通訊員 劉祥）為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，落實餐飲服務(wù)單位規(guī)范化管理，確保全鎮(zhèn)食品安全，10月23日下午，平輿縣萬冢鎮(zhèn)召開推行6S4D食品安全培訓(xùn)會，鎮(zhèn)長張永利、分管領(lǐng)導(dǎo)張建勇、市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人余全紅及該鎮(zhèn)60多家餐飲單位負(fù)責(zé)人參加會議。

培訓(xùn)會上，該鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人首先強(qiáng)調(diào)，食品安全重于泰山，事關(guān)廣大群眾身體健康，各餐飲從業(yè)者要把食品安全放在首位。其次對照《駐馬店市食品經(jīng)營單位6s管理標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)，以消除隱患、履行主體責(zé)任和規(guī)范經(jīng)營行為為切入點，重點從食品安全操作規(guī)范、6S4D管理模式、食品從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行多媒體演示講解。最后，針對近期食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合操作規(guī)范、示范打造、6S4D標(biāo)準(zhǔn)管理等內(nèi)容，對各餐飲單位存在的問題做了總結(jié)并進(jìn)行通報。各餐飲單位負(fù)責(zé)人紛紛表示，要按照標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真整改落實，積極提升食品規(guī)范化管理水平。

最后，鎮(zhèn)長張永利要求參會人員，按照會議部署，立即行動，開展自查自糾，全力推行6S4D管理模式，各餐飲單位加強(qiáng)自律意識，認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度，規(guī)范操作行為，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，確保人民群眾“舌尖上的安全”，自覺接受消費者監(jiān)督。