泌陽縣春水鎮(zhèn)全面推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)建設(shè)

駐馬店網(wǎng)訊（記者 徐 明 通訊員 楊春麗   曹海順）8月28日，泌陽縣市場監(jiān)督管理局副局長朱春帶領(lǐng)相關(guān)人員，來到春水鎮(zhèn)御苑大酒店進(jìn)行農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)驗(yàn)收檢查，經(jīng)驗(yàn)收合格并當(dāng)場正式掛牌。為切實(shí)消除農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)隱患，努力改善農(nóng)村集體聚餐條件，安全規(guī)范食品經(jīng)營行為，泌陽縣春水鎮(zhèn)采取有效措施全面推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)建設(shè)。

清理到位。必需品以最低安全用量擺放整齊做好標(biāo)示、做好清潔，把“空間”騰出來活用并防止誤用，整齊、有標(biāo)示，不用浪費(fèi)時(shí)間尋找東西；清除工作場所各區(qū)域的臟亂，保持環(huán)境、物品、儀器、設(shè)備處于清潔狀態(tài)，防止污染的發(fā)生。嚴(yán)格按照“四分、五定、四統(tǒng)一、一清潔”做好。

責(zé)任到位。衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)、安全，責(zé)任到人制度上墻。本著誰管誰負(fù)責(zé)、誰使用誰負(fù)責(zé)、誰檢查誰負(fù)責(zé)的原則，把工作流程化、把流程形象化和數(shù)字化，給于日常工作清晰的指導(dǎo)。

培訓(xùn)到位。上對下、老對新、后臺對前臺，通過培訓(xùn)使員工改變并樹立正確的思想意識、安全意識，養(yǎng)成工作規(guī)范認(rèn)真的習(xí)慣。認(rèn)真落實(shí)四分、五定工作。制定共同尊守的有關(guān)規(guī)則、規(guī)定，持之以恒：堅(jiān)持每天應(yīng)用4D，使4D成為日常工作的一部分。每一個(gè)崗位、區(qū)域都有專人負(fù)責(zé)，并將負(fù)責(zé)人的名字和照片貼在相應(yīng)處，避免了責(zé)任不清、互相推諉情況發(fā)生。

執(zhí)行到位。在培訓(xùn)到位的基礎(chǔ)上，進(jìn)行通過全員互動(dòng)，用科學(xué)的監(jiān)督系統(tǒng)將4D現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)長久保持。實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場的整齊劃一，整潔有序，真正發(fā)揮4D現(xiàn)場管理的效用，使員工養(yǎng)成堅(jiān)持的習(xí)慣。員工通過反復(fù)執(zhí)行正確地操作，而徹底形成良好的行為規(guī)范，養(yǎng)成講程序、愛清潔、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，在不知不覺中將好的習(xí)慣帶到家中、生活中，變得更加文明。

至日前，該鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)配備120度以上消毒柜5臺，大型冰柜10個(gè)，新建容量30立方米保鮮冷庫1所。安裝互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶一套，最大接待量560人。