推進農(nóng)村聚餐點建設(shè) 保障農(nóng)村聚餐食品安全

2020-08-04 17:19 來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：付琳

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摘要：二是局機關(guān)相關(guān)股室要加強對農(nóng)村集體聚餐點的指導、驗收和媒體宣傳工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所要在監(jiān)管的同時，引導各鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾在聚餐點舉辦各種形式的聚餐活動，降低食品安全風險，確保群體性聚餐的食品安全。

駐馬店網(wǎng)訊（記者周濤通訊員鄧玉娟） 8月3日上午，遂平縣市場監(jiān)管局召開了縣農(nóng)村集體聚餐點建設(shè)工作推進會，局全體班子成員和各股、室、隊、所負責人參加會議。

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會上，主管餐飲的局黨組成員李剛傳達了市局《關(guān)于全面推進農(nóng)村集體聚餐點建設(shè)的通知》，并對此項工作進行安排：一是全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（除城區(qū)）至少高標準打造出一家餐飲服務(wù)單位作為農(nóng)村集體聚餐點。農(nóng)村集體聚餐點需要達到“六條標準”：設(shè)置一個規(guī)范的涼菜間（面積與規(guī)模相適應(yīng)）、配備足夠數(shù)量且溫度達到120℃以上的消毒柜、推行4D、6S管理、達到“布鞋廚房”標準、實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、在進門處醒目位置懸掛統(tǒng)一格式的農(nóng)村集體聚餐點標識牌。二是局機關(guān)相關(guān)股室要加強對農(nóng)村集體聚餐點的指導、驗收和媒體宣傳工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所要在監(jiān)管的同時，引導各鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾在聚餐點舉辦各種形式的聚餐活動，降低食品安全風險，確保群體性聚餐的食品安全。三是對改造及時、迅速的餐飲單位要通過新聞媒體宣傳表揚；對行動遲緩、改造不力的餐飲單位采取宣傳教育、引導、加大監(jiān)管力度、新聞曝光等形式進行推進。

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李剛要求：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所要高度重視這項工作，認清當前食品安全形勢，切實做好農(nóng)村集體聚餐點的培植和引導，指導餐飲服務(wù)單位按要求改造后廚硬件條件和設(shè)施設(shè)備，全力推行4D、6S管理模式，確保我縣農(nóng)村集體聚餐工作上一個新臺階。

責任編輯：付琳

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