駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)我市開(kāi)展小酒坊、小油坊集中專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)

駐馬店網(wǎng)訊（記者 范書(shū)畫(huà) 通訊員 王晉才）7月15日，針對(duì)當(dāng)前白酒小作坊、食用植物油小作坊存在的突出問(wèn)題和食品安全隱患，市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)治理動(dòng)員會(huì)，決定在全市開(kāi)展為期40天的集中專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。全市范圍內(nèi)所有白酒小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)“小灶酒”、散裝白酒經(jīng)營(yíng)者、提供自制泡酒、自烤酒的餐飲服務(wù)單位以及所有食用植物油小油坊、現(xiàn)制現(xiàn)售小經(jīng)營(yíng)點(diǎn)等均在此次監(jiān)管治理范圍內(nèi)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)段保華強(qiáng)調(diào)，小酒坊、小油坊與人民群眾生活息息相關(guān)，社會(huì)關(guān)注度高，開(kāi)展“兩小”整治，也是深入推進(jìn)國(guó)家食品安全示范市創(chuàng)建的必然要求。要嚴(yán)格依據(jù)《河南省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》及相關(guān)法規(guī)，通過(guò)“取締一批、整改一批、規(guī)范一批、提升一批”，使我市小酒坊、小油坊煥然一新，確保讓消費(fèi)者喝上“放心酒”、吃上“放心油”。

小酒坊整治重點(diǎn)

檢查重點(diǎn)。一是工藝流程，嚴(yán)禁采取固態(tài)發(fā)酵法（傳統(tǒng)釀制工藝）以外的工藝釀造白酒。二是原輔料采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)原酒、食用酒精勾兌加工。三是生產(chǎn)過(guò)程控制，散裝白酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要符合要求，自制泡酒要依法送檢。

抽檢項(xiàng)目。市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在此期間開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)，抽檢項(xiàng)目以濫用“甜味劑”和防范“塑化劑”為重點(diǎn)，涵蓋酒精度、甲醇、雜醇油、糖精鈉、甜蜜素、氰化物、塑化劑等重要指標(biāo)。對(duì)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中添加非自然發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)等違法經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決依法查處。

監(jiān)管內(nèi)容。對(duì)傳統(tǒng)釀制工藝（固態(tài)發(fā)酵）的白酒小作坊加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，確保生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度以及檢驗(yàn)把關(guān)符合生產(chǎn)規(guī)范。對(duì)制酒間面積不足50平方米、未采用固態(tài)法白酒加工工藝、未按規(guī)定配備甲醇快速檢測(cè)設(shè)備的白酒小作坊等不符合相關(guān)規(guī)定的，要予以關(guān)停，不得發(fā)放食品小作坊登記證。

小油坊整治重點(diǎn)

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。小油坊要具有符合食品衛(wèi)生要求的原料貯存、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售等功能間，嚴(yán)禁添加任何香精等食品添加劑、非食用物質(zhì)，嚴(yán)禁添加動(dòng)物油脂，嚴(yán)禁生產(chǎn)加工食用調(diào)和油，嚴(yán)禁使用塑料容器儲(chǔ)存，嚴(yán)禁使用回收塑料瓶灌裝，嚴(yán)禁無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)。白酒標(biāo)簽要統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一樣式、統(tǒng)一字號(hào)，無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽內(nèi)容不符合要求的不得上市銷(xiāo)售。

“四個(gè)一律”。全市所有油坊必須推行6S現(xiàn)場(chǎng)管理模式。“四個(gè)一律”，即：對(duì)產(chǎn)品抽檢不合格、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差、提供不出產(chǎn)品合格證明的小油坊一律停產(chǎn)整頓；對(duì)整改后仍不能達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量合格、衛(wèi)生條件符合要求的小油坊一律予以關(guān)停；對(duì)不符合小作坊登記要求的小油坊一律要求整改；對(duì)整改后仍不能達(dá)到登記要求的，一律予以關(guān)停。

市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，全市各縣區(qū)局要充分發(fā)揮各級(jí)食安辦協(xié)調(diào)、牽頭、抓總作用，堅(jiān)決查處制售假冒偽劣的黑窩點(diǎn)、黑作坊，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售不符合規(guī)定的白酒、食用油的經(jīng)營(yíng)單位，特別是要重點(diǎn)查處制假售假、“塑化劑”超限、違規(guī)勾調(diào)和濫用食品添加劑等行為，該取締的堅(jiān)決依法取締，涉嫌犯罪的一律移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。