平輿縣白芝麻入選《風(fēng)味人間》

駐馬店網(wǎng)訊（記者 田瑞德 通訊員 李亞超）《風(fēng)味人間》是由《舌尖上的中國》第一二季總導(dǎo)演陳曉卿與團隊推出的新作。通過探訪豐富多彩的世界美食，在全球視野里審視中國美食的獨特性，在歷史演化過程中探究中國美食的流變，深度討論中國人與食物的關(guān)系，并勾勒出恢弘的中華美食地圖，從美食中折射出中國人民族個性的側(cè)面。

在第三集《醬料四海談》中，拍攝組在平輿實地拍攝，采用微觀拍攝技術(shù)，為觀眾展示了白芝麻“不為人知”的一面， 譜寫著人們記憶中的味道，記錄著風(fēng)味原產(chǎn)地的故事以及隱藏在血脈中有關(guān)鄉(xiāng)土的痕跡。

平輿縣是全國面積最大的白芝麻生產(chǎn)基地縣，平輿白芝麻為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，是平輿縣種植業(yè)僅次于小麥的第二大優(yōu)勢作物。因得天獨厚的氣候條件、生產(chǎn)地域和地理特性造就的“籽白皮薄、口感醇香、后味甘甜、出油率高”的平輿白芝麻，素有“中原百谷首、平輿芝麻王”之稱。

近年來，平輿縣把白芝麻作為縣域經(jīng)濟發(fā)展的“五大產(chǎn)業(yè)”之一，深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，利用平輿縣白芝麻原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品、地理性標(biāo)志產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品和無公害產(chǎn)品的優(yōu)勢，圍繞打造白芝麻連片種植基地、白芝麻深加工基地、適合機械化收割的優(yōu)質(zhì)白芝麻品種研發(fā)基地，出臺了一系列措施。

目前，全縣白芝麻種植面積達到40萬畝，建成5萬畝白芝麻綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和20萬畝白芝麻無公害生產(chǎn)基地；培育50多家龍頭企業(yè)，200家種植專業(yè)合作社，年加工能力達5000萬公斤，白芝麻產(chǎn)業(yè)再次煥發(fā)出勃勃生機。

享受煙火一餐，是平凡的幸福，也具象了一個個普通人對生活的熱愛。如今，在與不同地域的食材與美食交融創(chuàng)新中，傳統(tǒng)白芝麻正迸發(fā)出新的生機與活力。