不信謠不傳謠 講文明樹新風 網(wǎng)絡(luò)安全
首頁 教育 綜合新聞

新學(xué)期開學(xué)前 全市學(xué)校食堂要做好四件事

2019-12-23 08:38 來源:駐馬店網(wǎng) 責任編輯:XMX
發(fā)送短信 zmdsjb 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》,每天1毛錢,無GPRS流量費。

□全媒體記者 張麗麗

本報訊 12月20日,市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合在黃淮學(xué)院召開了全市學(xué)校食堂規(guī)范化管理工作現(xiàn)場會。會議明確提出,要把學(xué)校食堂打造成為全市管理最嚴格、飲食最安全的地方,讓家長放心、讓社會滿意。

會議要求全市各級各類學(xué)校食堂在新學(xué)期開學(xué)前做好四件事:

要足額、高標準配備合格的消毒柜。消毒柜的溫度要達到120℃;消毒柜數(shù)量要足夠使用,所有餐飲具(含碗、筷、勺、杯)要全部放入消毒柜內(nèi);消毒柜、保潔柜“合二為一”,不再使用所謂的“保潔柜”,從而徹底解決目前餐飲具抽檢不合格率偏高的問題。

要大力打造“布鞋廚房”。食堂從業(yè)人員在食堂工作期間要穿純布底的布鞋,倒逼食堂從業(yè)人員始終保持廚房地面干燥、干凈,盡力控制廚房地面水分,盡力消除細菌滋生的必要條件,從而有效防范食品安全事故發(fā)生。

要大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。學(xué)校食堂的倉庫、粗加工、烹飪、清洗消毒等關(guān)鍵部位要安裝視頻攝像頭并與“舌尖安全網(wǎng)”相連接,主動在網(wǎng)上公開學(xué)校食堂食品加工全過程,隨時接受學(xué)生家長及社會各界的監(jiān)督。其中,消毒間、倉庫(或管理人員辦公室)的視頻攝像頭要有語音對講功能,以方便監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)問題后及時對食堂從業(yè)人員喊話糾正,增強威懾力。

要大力推行4D或6S管理。案板、刀具、毛巾等物品要根據(jù)不同用途,實行色標管理,禁止混用,從而有效防止交叉污染,降低出事概率。所有物品、食材要定位放置,標示清晰美觀,收放整齊,物有其所,物歸其所。要認真區(qū)分廚房內(nèi)“留”與“不留”的物品及設(shè)施設(shè)備,只保留必需的物品及設(shè)施。

會議強調(diào),新學(xué)期開學(xué)后,各縣區(qū)市場監(jiān)管部門將對學(xué)校食堂落實上述四項要求情況逐一檢查驗收,凡達不到要求的,市場監(jiān)管部門將納入“黑名單”進行重點監(jiān)管,綜合運用多種手段堅決予以打擊。市市場監(jiān)管局副局長賈守峰表示,不管哪個學(xué)校,不管哪個公司,不管有啥背景,如果執(zhí)意不聽勸告,不把食品安全當回事,只收費、不管理,只想賺錢、不想投入、不講安全、不積極落實監(jiān)管要求,市場監(jiān)管部門就對誰不客氣,該處罰處罰,該曝光曝光,絕不手軟!

責任編輯:XMX

查看心情排行你看到此篇文章的感受是:


  • 點贊

  • 高興

  • 羨慕

  • 憤怒

  • 震驚

  • 難過

  • 流淚

  • 無奈

  • 槍稿

  • 標題黨

版權(quán)聲明:

1.凡本網(wǎng)注明“來源:駐馬店網(wǎng)”的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人,不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益,否則,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責任。

駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位:上海市匯業(yè)(武漢)律師事務(wù)所

首席法律顧問:馮程斌律師

2.凡本網(wǎng)注明“來源:XXX(非駐馬店網(wǎng))”的作品,均轉(zhuǎn)載自其他媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團體從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”,并自負相關(guān)法律責任,否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會及時修改或刪除。

返回首頁
相關(guān)新聞
返回頂部