從封壇大典看駐酒文化自信

記者 張勇 張新成

為落實省委、省政府豫酒振興戰(zhàn)略，2017年12月，市政府辦公室印發(fā)了駐馬店市白酒產業(yè)轉型發(fā)展行動計劃（2017年~2020年）的通知，對駐馬店市白酒業(yè)轉型升級作了安排。近年來，我市白酒企業(yè)紛紛以實際行動實現(xiàn)豫酒振興。在豫酒振興和消費升級的大背景下，舉辦封壇大典已成為駐酒企業(yè)堅持文化自信、品質自信、品牌自信和消費自信的重要契機。

封壇增強駐酒文化自信

封壇入窖作為中國酒文化的印記，已成為一種彌久醇厚的文化符號，隨著歷史的演化而日臻完美。人們消費習慣的不斷變化，如今封壇酒已經融入普通百姓的生活。

九九重陽節(jié)，是人們登高望遠、把酒賞菊的節(jié)日，而對于駐酒企業(yè)而言又有著更深的意義，這是一年當中釀酒最佳的良辰吉日。今年重陽節(jié)前后，豫坡、蔡洪坊、朗陵罐、棠河等駐酒企業(yè)紛紛拿出自己的看家本領，舉辦豐富多彩的封壇大典活動，增強文化自信，加快駐酒升級步伐。

10月7日上午，第二屆朗陵罐酒文化節(jié)暨2019年封壇大典在位于確山縣的河南朗陵罐酒有限公司盛大啟幕。朗陵罐酒業(yè)董事長宋根明說：“選擇在九月初九重陽節(jié)隆重舉辦第二屆朗陵罐酒文化節(jié)暨2019年封壇大典，既是對傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新，又是對白酒技藝與中國白酒文化的弘揚發(fā)展。它封的既是朗陵罐酒的文化，又是朗陵罐酒的情懷，同時也是對朗陵罐酒的憧憬與希望。”朗陵罐酒生產過程采用傳統(tǒng)工藝，固態(tài)純糧發(fā)酵，用水采用山泉天然淡水，大力發(fā)展健康酒，不添加香精、酒精、食品添加劑等，采用純糧釀造、純原酒勾調，封壇表現(xiàn)了眾多消費者對朗陵罐酒的期盼。

10月14日至15日，豫坡酒業(yè)在西平縣豫坡老基生態(tài)文化園舉辦首屆中原種酒文化節(jié)暨豫坡生態(tài)酒莊經濟發(fā)展論壇，開啟了豫酒企業(yè)種酒的先河。“種酒是一種文化消費發(fā)展新方向，也是豫坡酒莊發(fā)展的一個產品。豫坡酒業(yè)向這一領域邁進是為了積極探索發(fā)展的新思路。”豫坡酒業(yè)董事長張建設說。近年來，豫坡酒業(yè)釀酒原糧基地建設，豫坡老基生態(tài)文化園3A級景區(qū)建成，“白酒＋文化＋旅游”的融合發(fā)展戰(zhàn)略走在了全省前列，豫坡老基酒“河南省十大名酒”“河南文化名酒”的稱號實至名歸，為豫酒振興作出了貢獻。

近年來，棠河酒業(yè)充分挖掘原產地棠溪文化、韓非文化、嫘祖文化、冶鐵文化，促進釀酒文化與企業(yè)文化相融，規(guī)劃保留老廠區(qū)的原貌，傳承釀酒文化，實施新布局，推進再升級，同時辦好每年的棠溪特色文化節(jié)。10月17日，由市文聯(lián)主辦、棠河酒業(yè)承辦的首屆棠溪特色文化節(jié)暨棠河酒節(jié)活動成功舉辦?；顒蝇F(xiàn)場，棠河酒業(yè)拿出封壇基金50萬元捐助愛心扶貧基金會，助力脫貧攻堅。棠河酒業(yè)董事長常文輝表示，在未來的發(fā)展中，棠河酒業(yè)將更加注重科技創(chuàng)新，用真心做好酒，以質塑品、以品塑企。棠河人一定會更加懂得感恩、責任和擔當，拿出更多的愛心扶貧基金回報社會，投入脫貧攻堅的最前沿，為地方經濟發(fā)展作出更大貢獻。

封壇提高駐酒品牌知名度

近年來，隨著人們健康養(yǎng)生意識的增強，白酒產品健康化趨勢更加明顯，消費者從重視酒香轉向關注口感，個性化、功能性產品需求加大。消費者對白酒的需求不再局限于對酒本身的消費，而開始追求酒所寄托的情感和通過酒釋放的情懷。

人們普遍相信，經過封壇的酒，味道更醇厚，芳香更迷人，所以經過封壇的酒變得更加珍貴，而現(xiàn)代科學也證實了這個說法，純糧釀造的酒在適合的溫度和濕度下，經過存儲，酒里面的微生物再次滋養(yǎng)，酒不斷醇化、老熟，香味越來越豐滿，越陳越香。

10月20日，首屆蔡酒文化節(jié)暨封藏大典在生態(tài)水城新蔡縣蔡酒文化產業(yè)園舉行。從榮獲河南省質量誠信3A級工業(yè)企業(yè)稱號到成功獲得第20屆布魯塞爾國際烈酒大獎賽一金一銀兩項大獎；從專家品鑒到封藏祈福，弘揚蔡酒文化；從3200多名嘉賓暢游新蔡生態(tài)水城到明星演唱會，活動得到了社會各界和廣大群眾的熱切關注。首屆蔡酒文化節(jié)暨封藏大典將蔡酒文化充分融入了新蔡城市文化的推廣之中，充分展示了蔡洪坊酒業(yè)的實力，提升了廣大消費者對蔡洪坊酒業(yè)的品牌認知度，彰顯了蔡洪坊酒業(yè)的文化自信、品質自信。近年來，蔡洪坊酒業(yè)依托三千多年的蔡酒文化，打造文化品牌、塑造產品個性、調整產品結構、提升產品品質、拓寬營銷渠道、健全市場體系，找到了一條適合企業(yè)自身發(fā)展的新路子，品牌影響力不斷提高，企業(yè)綜合實力不斷增強，樹立起了豫酒轉型發(fā)展的典范。蔡洪坊酒業(yè)董事長李華偉表示，蔡洪坊酒業(yè)通過舉行封藏大典，對蔡洪坊酒業(yè)的品牌影響力持續(xù)提升起到很大推動作用。蔡洪坊酒業(yè)將堅守釀酒的匠心和初心，保持定力、主動作為、善做善成，努力打造河南白酒行業(yè)的優(yōu)秀品牌。

河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮認為，封壇活動不僅提升了酒企的品牌價值，弘揚了酒文化，同時促進了酒企的市場銷售。封壇活動充分展示了駐酒企業(yè)對自身酒文化的傳承和弘揚，讓人領略到駐酒文化的厚重。同時，也號召駐酒企業(yè)，同心同德，共同推動豫酒和駐酒振興。相信，有政府和社會各界的大力支持，有企業(yè)的匠心堅守、積極作為，駐酒企業(yè)一定會書寫新的榮耀和傳奇。