廚電的A面和B面，真是讓我又愛又捉急

當(dāng)被問到生活中最離不開什么電器的時(shí)候，你的回答會(huì)是什么?冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)…其實(shí)都不是，生活離不開廚電。就像很多時(shí)候我們形容一個(gè)活的有滋有味的人，說TA身上滿是“煙火”氣一樣，生活也需要廚房里的那點(diǎn)煙火味。

活著就必須吃，而吃就一定要用到廚電。

或許看到這里有人會(huì)說，我只長了張能吃的嘴，做飯實(shí)在不在行，廚電于我而言還不如外賣來的實(shí)在。其實(shí)不然，廚電的奇妙之處就在于，即便你毫無廚藝可言，只要有了它們，你依舊能做出饕餮盛宴。

一個(gè)在面包店賣到五、六塊錢的蛋撻，你在家只需要4種常見食材，以及一個(gè)微波爐，操作10個(gè)簡單步驟，花費(fèi)不到10分鐘的時(shí)間，就能搞定。在微博話題#小白也能做出好吃的#里，就有這樣的例子。

正如網(wǎng)友@yummy139中，所說的那樣，“廚房小白有了廚電，這么好吃的美食也能做起來”?，F(xiàn)代廚電的功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎你的想象，微波爐不止能熱飯菜，還可以像這樣做蛋撻，甚至還能蒸米飯、做簡單卻可口的掛面。當(dāng)你這些電器用10分鐘可以搞定一道美味的時(shí)候，你還會(huì)吃油膩且衛(wèi)生堪憂的外賣嗎?

當(dāng)然，廚電之于人們的發(fā)揮空間不止有微波爐一種。很多新興品類的廚房電器正逐漸走入尋常百姓家。比如蒸箱和微蒸烤一體機(jī)，一個(gè)雞蛋放進(jìn)蒸箱20分鐘，變出一碗鮮嫩可口的水蒸蛋。

看到這里或許會(huì)蹦出很多杠精網(wǎng)友，叫嚷著蒸鍋也能實(shí)現(xiàn)的功能，何必買蒸箱?科技賦予食材的力量，不是一個(gè)蒸鍋能解決的。

蒸食需要精準(zhǔn)，才能最大限度保留鮮美的味道，以及營養(yǎng)。當(dāng)你不會(huì)掌握蒸的火力以及時(shí)間時(shí)，蒸箱能行，可蒸鍋就尷尬了。微蒸烤一體機(jī)也是如此，它集微波、蒸箱、烤箱功能于一體，用最省空間的辦法，滿足用戶最大限度的需求。

說到滿足用戶的需求，廚電被消費(fèi)者所熟知的產(chǎn)品非煙機(jī)和灶具莫屬，這是家家戶戶尤其是現(xiàn)代化城市家庭，必備的廚電產(chǎn)品，有了它們才能做飯。而灶具火力的精細(xì)程度直接影響了菜色的口味，煙機(jī)的吸力大小與廚房環(huán)境直接相關(guān)。

就像#小白也能做出好吃的#話題里，中國家電網(wǎng)發(fā)布的一道爆炒花甲，味道的確很不錯(cuò)，但是正如網(wǎng)友@匡威歡型貴，說的“對于油煙機(jī)是一次大的考驗(yàn)”。

這從側(cè)面說明，爆炒對于用戶最大的困擾，是油煙太大煙機(jī)吸力不足。也就是說，他們需要爆炒也能無油煙的大吸力產(chǎn)品，或者是攏煙效果更上一層樓的產(chǎn)品。

消費(fèi)者對于廚電產(chǎn)品的困擾，其實(shí)還有很多。知乎里面有個(gè)問題《廚房電器使用時(shí)間久了都會(huì)有哪些問題?》，題主寫到，“煙機(jī)越來越臟，外面一濾網(wǎng)糊的厚厚一層油脂;吸力越來越不夠，油煙不能完全被抽走;燃?xì)庠钭畛Ｒ姷木褪遣荒苷４蚧?rdquo;。

這個(gè)問題引起了網(wǎng)友的共鳴，就像題主本人抱怨的那樣，廚房電器用時(shí)間長了之后最大的問題就是“有無嚴(yán)重”且“不易清潔”，如果想要清理耗時(shí)耗力，甚至必須買專業(yè)的廚房油污清潔劑才能見效，有點(diǎn)心累。

廚電用久了會(huì)有問題，那么新買的總沒事了吧?非也!

依舊是在知乎上，有人就提出了這樣的疑惑《裝修新廚房是先選廚電還是先裝修?》，題主表示裝完櫥柜再裝電器會(huì)有預(yù)留尺寸不夠，煙機(jī)排煙管過長導(dǎo)致吸力不夠等問題，那么新裝廚房裝修前要注意什么?

其實(shí)就像這位名叫“如故”的知友說的，內(nèi)嵌產(chǎn)品應(yīng)該在裝修前選好。內(nèi)嵌型廚房電器是近些年才興起的產(chǎn)品，優(yōu)點(diǎn)自然是美觀好看，但必須要提前按尺寸預(yù)留好位置。當(dāng)然從如故的回答中，我們也能看到，廚房電器早已不是只有“煙灶消”這三個(gè)品類的時(shí)代了，除了煙灶外，還有洗碗機(jī)、垃圾處理器、整箱烤箱等等。

現(xiàn)代廚房電器種類的增多，無疑能更好的滿足消費(fèi)者的需求，比如像前文提到廚藝小白，靠著一個(gè)電器也能走天下做美食。但同樣，也會(huì)有一些問題，比如安裝要提前做好準(zhǔn)備工作，清洗保養(yǎng)方式與傳統(tǒng)廚電有區(qū)別等等。

中國人提到吃就都是大事，所以廚電就更顯得重要。新興廚電到底好在哪?煙灶消老三樣又有什么新技術(shù)融入?大吸力油煙機(jī)哪家強(qiáng)?想知道這些，你在知乎或者微博可能并不好搜到滿意的答案，但是10月25日由中國家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的2019中國廚電行業(yè)高峰論壇(廣東佛山)，能給你答案。

中國家電網(wǎng)請來了A.O.史密斯、博世家電、卡薩帝、海爾、培思、老板、睿尚、櫻花、西門子家電、萬和、華帝、萬家樂、威博、惠而浦等國內(nèi)外知名家電品牌及奧維云網(wǎng)等行業(yè)數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)代表齊聚，共同探討廚房電器行業(yè)的現(xiàn)狀與未來。“廚智有道，領(lǐng)味中國”，2019中國廚電行業(yè)高峰論壇，期待你的到來!