美國(guó)“中餐女王”江孫蕓100歲生日 四代同堂慶祝

中國(guó)僑網(wǎng)9月10日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在餐飲界享譽(yù)盛名的“中餐女王”江孫蕓(Cecilia Chiang)當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月8日在眾多親朋好友和社會(huì)名流的陪伴下，慶祝自己的100歲虛歲生日。她的兒子、孫女和曾孫子女們均有現(xiàn)身道賀，四世同堂同歡慶。

江孫蕓表示，感謝自己的朋友一直支持自己，才能讓自己活那么久。被問(wèn)及100歲生日愿望，她說(shuō)，“當(dāng)然是健康，然后每天開(kāi)開(kāi)心心”。

江孫蕓依然身體硬朗，慶祝自己100歲虛歲生日。(美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》記者 李晗 攝)

早已是華人傳奇的江孫蕓，在餐飲界獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。她最早將高檔化的中餐帶入美國(guó)，改變了以往西方社會(huì)對(duì)于中餐“雜碎”和臟亂差的觀念。她曾經(jīng)在舊金山開(kāi)設(shè)“福祿壽”(The Mandarin)餐廳，也是一代口碑甚好的中餐廳佳話。

雖然已經(jīng)百歲，但是江孫蕓仍然身體硬朗，舉著香檳和賓客們相談甚歡?，F(xiàn)場(chǎng)有眾多餐飲界的知名人士，包括米其林星級(jí)大廚Michael Tusk，Patricia Curtan，Corey Lee，Mourad Lahlou，以及Marimar Torres，Molly Chappellet，Carl Doumani等品酒和酒莊界社會(huì)名流，還有前紀(jì)事報(bào)美食專欄作家Michael Bauer。紐約時(shí)報(bào)也有派出記者前來(lái)采訪攝影。

前美華歷史學(xué)會(huì)行政主任李閏屏(Sue Lee)也在現(xiàn)場(chǎng)，她表示自己和江孫蕓已經(jīng)是多年好友，特別感恩江孫蕓對(duì)于美國(guó)中餐地位提高的歷史貢獻(xiàn)。知名品酒和美食專家哥提(Darrell Corti)也特別致辭祝福江孫蕓。

江孫蕓(左二)與孫女Marisa(右)，以及三名曾孫子和曾孫女。(美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》記者 李晗 攝) 

生日慶會(huì)選址在東灣柏克萊知名的米其林餐廳Chez Panisse。餐廳的米其林大廚沃特斯(Alice Waters)表示，江孫蕓一直是自己的導(dǎo)師，非常照顧自己，因此特別選在這個(gè)餐廳內(nèi)舉辦這個(gè)派對(duì)。她和江孫蕓也是數(shù)十年的好朋友，二人交情深厚，曾經(jīng)在1980年代一起同游中國(guó)。

當(dāng)天的生日蛋糕也是特別精心制作而成，由一個(gè)個(gè)泡芙點(diǎn)心搭建而成，而且伴有一只只的“小猴子”環(huán)繞在蛋糕上。江孫蕓生于1920年，屬猴。

江孫蕓的兒子江一帆(Phillip Chiang)表示，母親一直在推動(dòng)中餐的發(fā)展，讓大家知道什么是真正的中國(guó)美食。他也祝愿母親身體健康，有更多的生日可以每年慶祝。江一帆自己也是餐飲創(chuàng)業(yè)者，聯(lián)合創(chuàng)辦了知名中餐連鎖“P. F. Chang's”。他目前長(zhǎng)居于加州和日本東京。此外江孫蕓的多名孫女，以及曾孫子女們都在現(xiàn)場(chǎng)祝壽。