酒墨春秋豫坡夢

 2018年4月19日是豫坡60周歲的生日，在這繼往開來的歷史時(shí)刻，撫今追昔，我們看到豫坡集團(tuán)根植于底蘊(yùn)深厚的中原沃土，發(fā)揚(yáng)傳承久遠(yuǎn)的基礎(chǔ)優(yōu)勢，經(jīng)歷了“砥礪前行六十載，酒墨春秋豫坡夢”的光輝歷程。

豫坡集團(tuán)生態(tài)文化園——國家3A級旅游景區(qū)。

發(fā)酵車間

酒窖

受市場青睞的老基酒系列產(chǎn)品

底蘊(yùn)深厚 歷史悠久

豫坡集團(tuán)坐落于中原腹地西平縣老王坡。這是一片神奇的土地，地勢低洼，空氣濕潤，土壤肥沃，易于微生物的生息繁衍，地處黃淮酒帶之最中，古往今來都是釀酒的風(fēng)水寶地，這也成就了豫坡老基酒綠色食品獨(dú)特的風(fēng)格。

老王坡，最早稱為赧王坡。赧王，乃東周最后一個(gè)國王。公元前265年，周赧王在這里修筑城池、墾荒興利、招兵買馬，為廣積糧草，開挖運(yùn)糧河，連通了位于大坡中心的“老龍?zhí)?rdquo;。“老龍?zhí)?rdquo;河水清澈，百舸爭流。天長日久，船上撒落五谷淤積河底發(fā)酵生香，酒氣撲鼻，沁人肺腑，啟迪鄉(xiāng)農(nóng)釀酒。至此，這里釀酒作坊應(yīng)運(yùn)而生。一日，周赧王巡游聞到奇異酒香，侍從官員告知民間百姓釀酒一事，見赧王頗有興致，即命人送酒過來讓赧王品嘗。赧王品嘗之后，精神倍增，龍顏大悅。從此，運(yùn)糧河畔酒坊云聚，酒樓矗立，酒旗蔽日，一派興旺。

老王坡風(fēng)景秀麗，湖水蕩漾，酒香彌漫，令人神往。周圍百姓安居樂業(yè)、殷實(shí)富足，引得達(dá)官貴人、文人墨客、富商大賈到此觀光，是古代西平八大景之一。

2000多年來，豫坡酒的生產(chǎn)史，帶著它濃郁、綿甜、醇厚的自然體，世世繼承，代代相傳。

發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢 圓夢豫坡

（一）地理環(huán)境優(yōu)勢。新中國成立，黨和政府為治理老王坡，1955年成立西平縣老王坡農(nóng)場。老王坡農(nóng)場處于全國產(chǎn)糧大省中心區(qū)，逐步發(fā)展為全國優(yōu)質(zhì)小麥良種示范基地中心區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。農(nóng)場成立后，大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)給釀酒業(yè)的興起提供了雄厚的基礎(chǔ)。1958年，豫坡酒業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，釀酒傳統(tǒng)得以保護(hù)和傳承。

（二）品牌優(yōu)勢。由于老王坡特殊的地理環(huán)境和傳統(tǒng)的釀酒技藝，確保了豫坡老基酒產(chǎn)品質(zhì)量的長期穩(wěn)定，同時(shí)更得益于豫坡集團(tuán)把技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的動力。1980年，時(shí)任廠長劉武昌帶領(lǐng)技術(shù)人員三上貴州茅臺酒廠學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，把茅臺酒的釀造工藝運(yùn)用到豫坡酒的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)過程，通過有機(jī)結(jié)合，產(chǎn)品質(zhì)量得到很大提高，產(chǎn)量也不斷上升。此后，酒廠的技術(shù)研究工作一直沒有停止過，在挖掘傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。1982年，豫坡酒首次榮獲國家“農(nóng)墾部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號之后，酒廠乘勢而上，成立了自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行科研攻關(guān)，探索新工藝，研發(fā)新產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量、管理能力、技術(shù)水平都有了很大提高，濃醬兼香，濃頭醬尾成了豫坡老基酒的獨(dú)特風(fēng)格。

2007年以來，豫坡集團(tuán)提出實(shí)施品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)思想，適時(shí)研發(fā)推出了豫坡老基酒。為了豐富豫坡老基酒的文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)5000年中華文化與酒文化有機(jī)完美結(jié)合，把老基酒的“基”引申為“基業(yè)、基礎(chǔ)、基石”，為豫坡的再次騰飛“奠定基業(yè)、夯基固本”。自古以來，要想成就一番基業(yè)就離不開天時(shí)、地利、人和這幾大元素，據(jù)此打造出了天、地、人、和4款系列產(chǎn)品作為老基酒的主打品牌，極大地豐富了老基酒的品牌體系和品牌文化。

品質(zhì)優(yōu)勢

1. 質(zhì)量體系認(rèn)證。1991年，按照GB/T19002-92--ISO9002-87標(biāo)準(zhǔn)建立了質(zhì)量保證體系，形成了以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為核心的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。1994年1月，順利通過ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，成為全國白酒行業(yè)和全省工業(yè)企業(yè)首家通過質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)。2017年，建立了食品安全追溯體系，對操作規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行了修訂和完善，對質(zhì)量形成的全過程實(shí)時(shí)監(jiān)控，對出廠的每一瓶酒都能全程追溯。

2. 綠色食品認(rèn)證。老王坡是國家級滯洪區(qū)，地勢低洼、空氣濕潤、水質(zhì)優(yōu)良，易于微生物的聚集繁衍，是釀酒的天然寶地。老王坡農(nóng)產(chǎn)品基地和小麥良種生產(chǎn)基地，為開發(fā)生產(chǎn)綠色食品提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

1992年，委托農(nóng)業(yè)部環(huán)境監(jiān)測總站來老王坡就大氣、水質(zhì)（生活用水、灌溉用水）、土壤進(jìn)行環(huán)境實(shí)地監(jiān)測，監(jiān)測結(jié)果是大氣、用水符合國家一類標(biāo)準(zhǔn)，土壤中各元素?zé)o積累，符合標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)農(nóng)業(yè)部、輕工部檢測，1993年10月,國家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)綠色食品證書，豫坡酒廠成為全省和全國酒行業(yè)第一家享有“綠色食品證書使用權(quán)企業(yè)”，至今已保持25年。

3. 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。老王坡釀酒歷史悠久，1958年建廠以來，一直堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝、手工操作，2011年9月被列入駐馬店市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

4. 兩個(gè)省級研究中心。2011年，被認(rèn)定為駐馬店市微生物工程技術(shù)研究中心。2014年，榮獲駐馬店市市長質(zhì)量獎(jiǎng)。 2015年，被省科技廳授予“科技型中小企業(yè)”稱號。2015年12月31日，被審定為河南省固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心。2016年8月，河南省酒業(yè)協(xié)會成立了豫坡老基酒風(fēng)格研究中心。

5. 白酒+文化+旅游。為吸引更多的消費(fèi)者到豫坡參觀體驗(yàn)，將在堅(jiān)持做好綠色生態(tài)白酒生產(chǎn)經(jīng)營的基礎(chǔ)上，循環(huán)利用生態(tài)資源，融合一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，把豫坡老基生態(tài)文化園打造成國家3A級旅游景區(qū)。

2017年12月，通過驗(yàn)收，以酒養(yǎng)游、以游促酒，起到了廣告宣傳所不能達(dá)到的效果。豫坡集團(tuán)發(fā)展生態(tài)白酒文化游的規(guī)劃構(gòu)想是：以“天地人和，品位豫坡”為核心定位，開發(fā)一園、一廠、一坡，把豫坡生態(tài)白酒文化休閑體驗(yàn)游打造成駐馬店的后花園，中原獨(dú)具特色的酒文化之鄉(xiāng)，與駐馬店的旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合。

共享窖池 共享未來

新時(shí)代，共享經(jīng)濟(jì)的商業(yè)模式已廣泛滲入到從消費(fèi)到生產(chǎn)的各類產(chǎn)業(yè)。豫坡這一弄潮兒再次站在了時(shí)代的前沿。豫坡推出了“共享窖池”模式。首批投放的只有120個(gè)窖池，是在近千個(gè)窖池中精挑細(xì)選出來連續(xù)發(fā)酵30余年的泥池老窖。擁有一個(gè)窖池等于擁有一個(gè)自己的酒廠，能夠與豫坡集團(tuán)共享釀酒大師、酒體設(shè)計(jì)師、熟練的工匠、先進(jìn)的設(shè)備、恒溫的酒窖、包裝設(shè)計(jì)大師，一站式服務(wù)，同時(shí)解決了你的封壇和定制需求。

豫坡老基酒用他獨(dú)特的品質(zhì)向您承諾，老基酒可以自己調(diào)著喝。無論是共享窖池或是封壇收藏的原漿酒，均有專業(yè)的酒體設(shè)計(jì)師免費(fèi)為您調(diào)制，您也可在大師的指導(dǎo)下自己動手，過一把調(diào)酒大師癮。為愛封存一壇酒，承載您對愛的執(zhí)著，對生活的信念，對未來的期盼，一壇好酒傳承百年。

（徐登科）