鄉(xiāng)村餐館“烹”出幸福生活

□晚報(bào)記者 許 靜

過(guò)了農(nóng)歷正月初五，確山縣竹溝鎮(zhèn)關(guān)溝村高莊村的村民尤其是青壯年就在家待不住了。高莊人勤勞，能吃苦，為了謀生，很多人長(zhǎng)年在外打拼，只有過(guò)年時(shí)才回家。他們?cè)诩依镒〔婚L(zhǎng)，往往過(guò)了初五，便陸續(xù)外出掙錢(qián)。但也有人沒(méi)走，比如趙新華夫婦，因?yàn)樗麄冊(cè)诩亦l(xiāng)經(jīng)營(yíng)一家鄉(xiāng)村餐館。

這不，正月十六上午，趙新華與老伴便來(lái)到鄉(xiāng)村餐館，開(kāi)始忙了起來(lái)。“過(guò)了正月十五，年就跑遠(yuǎn)了。”趁歇息的時(shí)候，趙新華與記者拉起了家常。趙新華50多歲，開(kāi)朗、健談。他告訴記者，他家有6口人，他、老伴、兒子、兒媳、孫子和孫女。兒子、兒媳外出打工，孫子、孫女上學(xué)，自己和老伴經(jīng)營(yíng)鄉(xiāng)村餐館。

從前，高莊村被群山環(huán)繞，偏僻閉塞。一輩輩村民守著幾畝山地生活，十分清苦。改革開(kāi)放尤其是黨的十八大之后，鎮(zhèn)里搶抓機(jī)遇，調(diào)整戰(zhàn)略，大力發(fā)展特色種植業(yè)、畜禽飼養(yǎng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)，關(guān)溝一帶得到快速發(fā)展。如今，高莊村周?chē)?、高速路四通八達(dá)，來(lái)這里旅游度假、休閑觀景的人越來(lái)越多。

游人如云集，飯館應(yīng)運(yùn)而生。2005年，趙新華和老伴在村干部的幫助下也開(kāi)辦了一家鄉(xiāng)村餐館。他家的餐館緊鄰竹溝水庫(kù)，位置絕佳，想必生意火爆。誰(shuí)知，任他使出渾身解數(shù)，餐館生意依然不好。

咋回事？關(guān)溝村干部組織全村20多名農(nóng)家樂(lè)老板到信陽(yáng)郝堂參觀學(xué)習(xí)后恍然大悟：原來(lái)，他們沒(méi)有自己的特色，城里游客不喜歡。

趙新華與老伴商量后，推出自己的拿手飯菜：手搟面片、地鍋饃……這下好了，食客云集，鄉(xiāng)村餐館從此火了。“去年掙了多少錢(qián)？”記者問(wèn)趙新華。趙新華向記者伸出3個(gè)指頭。“3萬(wàn)元？”記者問(wèn)。趙新華說(shuō)：“30萬(wàn)元！”這下記者吃驚了。

看看天將晌午，趙新華說(shuō)：“天暖了，山上的杏花、桃花也要開(kāi)了，前來(lái)觀光賞景的人要來(lái)了，我得抓緊時(shí)間把鄉(xiāng)村餐館整頓好。你稍等一會(huì)兒，今天我家飯館新年開(kāi)張，咱們一起吃頓開(kāi)張宴！”說(shuō)完，便又忙活起來(lái)。