一、曾經(jīng)風(fēng)騷的博若萊葡萄酒
一個(gè)世紀(jì)以前，倫敦的葡萄酒社會(huì)（Wine Society）俱樂部向其會(huì)員介紹了一款來自
博若萊（Beaujolais）風(fēng)磨坊（Moulin a Vent）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，當(dāng)時(shí)這箱酒價(jià)值29美元。那時(shí)來自
勃艮第（Burgundy）伯恩（Beaune）和?，敚≒ommard）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，每箱酒價(jià)值約36美元。
1914年，當(dāng)葡萄酒社會(huì)俱樂部向會(huì)員推薦博若萊風(fēng)磨坊的葡萄酒時(shí)，所有的人都知道博若萊產(chǎn)區(qū)可以出產(chǎn)風(fēng)味復(fù)雜、香氣濃郁且活潑生動(dòng)的世界頂級(jí)美酒。在1914年通貨膨脹的影響下，風(fēng)磨坊產(chǎn)區(qū)的葡萄酒曾經(jīng)每箱高達(dá)690美元。30年前，杜寶夫酒莊（Georges Duboeuf）首次將用來慶祝博若萊豐收季節(jié)的博若萊新酒引入美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，博若萊葡萄酒的知名度因此而迅速增長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)，很多酒商為了迎合市場(chǎng)需求，放松了對(duì)葡萄酒的要求，使得博若萊葡萄酒的名聲受損?，F(xiàn)在，博若萊產(chǎn)區(qū)越來越多的酒莊降低葡萄的最高法定產(chǎn)量，嚴(yán)格挑選高品質(zhì)的葡萄，出產(chǎn)真正的博若萊葡萄酒，不斷地努力挽回博若萊葡萄酒的國(guó)際聲譽(yù)。
現(xiàn)在，一箱來自風(fēng)磨坊（Moulin a Vent）頂級(jí)酒莊——迪歐醇酒莊（Domaine Diochon）的博若萊葡萄酒價(jià)值約250美元，已是該產(chǎn)區(qū)最貴的酒款之一。而大部分產(chǎn)自伯恩和?，?shù)犬a(chǎn)區(qū)的葡萄酒已經(jīng)高達(dá)每箱1,000美元左右。盡管博若萊葡萄酒與勃艮第葡萄酒的品質(zhì)存在著很大的差別，但是博若萊仍有不少實(shí)力相當(dāng)?shù)?，同樣具有活潑生?dòng)的酸度以及復(fù)雜深度的優(yōu)秀酒款。然而即使要多付出4倍的價(jià)格，葡萄酒消費(fèi)者仍然偏愛引人注目的勃艮第葡萄酒，而非博若萊葡萄酒。
二、博若萊產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀酒莊的名單
博若萊產(chǎn)區(qū)共有10個(gè)頂級(jí)葡萄園，它們分別是布魯依（Brouilly）、布魯依丘（Cotes de Brouilly）、謝納（Chenas）、希露?。–hiroubles）、福樂里（Fleurie）、朱麗娜（Julienas）、風(fēng)磨坊（Moulin a Vent）、墨貢（Morgon）、雷妮（Regnie）和圣阿穆爾（Saint-Amour）。
位于風(fēng)磨坊的迪歐醇酒莊（Domaine Diochon）始建于1935年，一直致力于出產(chǎn)真正的博若萊葡萄酒。酒莊自1967年開始由貝爾納德·迪歐醇（Bernard Diochon）接手管理，同時(shí)他還擔(dān)任酒莊的釀酒師。迪歐醇酒莊堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，葡萄園里大部分的葡萄的樹齡已超過100年。迪歐醇酒莊的進(jìn)口商——美國(guó)克米里奇（Kermit Lynch）葡萄酒貿(mào)易公司這樣評(píng)價(jià)道：“迪歐醇酒莊的葡萄酒酒體飽滿，美味多汁，口感柔順，十分平易近人。”迪歐醇葡萄酒可謂博若萊產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒最杰出的代表之一。此外，博若萊產(chǎn)區(qū)還有以下著名的優(yōu)秀酒莊。
位于墨貢的讓·佛雅德酒莊（Jean Foillard）、拉皮爾摩根酒莊（Marcel Lapierre）、讓-保羅·德芬內(nèi)酒莊（Jean-Paul Thevenet）和蓋·布雷頓酒莊（Guy Breton）被稱為博若萊產(chǎn)區(qū)的“四人幫”。這些酒莊掌握著博若萊產(chǎn)區(qū)古老的葡萄種植和葡萄酒釀造的技術(shù)，出產(chǎn)礦物質(zhì)風(fēng)味突出，香氣馥郁，具有鄉(xiāng)村風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。位于布魯依丘產(chǎn)區(qū)久負(fù)盛名的史芬酒莊（Chateau Thivin）已有100多年的釀酒歷史，而坐落于福樂里產(chǎn)區(qū)的西德文森酒莊（Cedric Chignard）現(xiàn)已由家族的第5代成員——西德·文森（Cedric Chignard）負(fù)責(zé)管理。西德·文森一直堅(jiān)持著家族的少人工干預(yù)政策，出產(chǎn)風(fēng)格獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
時(shí)至今天，博若萊產(chǎn)區(qū)依然出產(chǎn)著讓人著迷的好酒。獲得《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）“2012年度最佳侍酒師”稱號(hào)的邁克·馬德里加勒（Michael Madrigale）曾經(jīng)對(duì)《紐約時(shí)報(bào)》的美食和美酒評(píng)論家說：“品質(zhì)卓越的博若萊葡萄酒值得人們關(guān)注。”在其他產(chǎn)區(qū)想要買到性價(jià)比高的葡萄酒非常困難，但是在博若萊產(chǎn)區(qū)，消費(fèi)者很輕易就能用低于25美元的價(jià)格購(gòu)買到一瓶品質(zhì)卓越的葡萄酒?，F(xiàn)在，你也已經(jīng)知道這個(gè)秘密了。（編譯/MC）
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺(tái)和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。
.jpg "酒界中隱藏的大秘密！博若萊葡萄酒")
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號(hào)