奢侈品牌華麗蛻變：黑桃A香檳大事記

黑桃A香檳（Champagne Armand de Brignac）曾在2009年全球唯一一本香檳專(zhuān)業(yè)雜志《佳香檳》（Fine Champange）組織的一場(chǎng)香檳盲品大賽中以96分的平均分打出一張決勝王牌，將酩悅、路易王妃等大牌狠狠地甩在身后。這匹人們口中的“黑馬”到底是如何闖出來(lái)的呢？

第1件：從組裝酒脫穎而出

譽(yù)滿(mǎn)全球的黑桃A香檳品牌的Ace of Spades系列于2006年正式成立。Brut Gold Cuvee作為這個(gè)系列的旗艦酒款，首次出現(xiàn)在美國(guó)說(shuō)唱歌手杰斯（Jay-Z）的“Show Me What You Got”視頻中，并力爭(zhēng)到達(dá)蒙特卡洛賭場(chǎng)（Monte Carlo Casino），于當(dāng)年10月發(fā)布。

在視頻中，只見(jiàn)杰斯拒絕了Cristal，之后接受了一瓶用銀箱子呈現(xiàn)的奢華黑桃A黃金香檳(gold Armand de Brignac)。自此，黑桃A香檳立馬聲名大噪，首次發(fā)布的酒款迅速被一搶而空。時(shí)至今日，黑桃A的黃金酒瓶?jī)r(jià)值約300美金，依然是價(jià)值最昂貴的，卻是從美國(guó)紐約到日本東京所有時(shí)髦俱樂(lè)部中讓人最渴望得到的香檳酒瓶。

　第2件：金牌合伙人

黑桃A香檳由卡蒂爾（Cattier）家族所有，坐落在Chigny-les-Roses的香檳村莊，也是紐約營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)的主權(quán)品牌，由Berish家族所有。該家族三代人都在引領(lǐng)著美國(guó)葡萄酒與烈酒工業(yè)的發(fā)展。

卡蒂爾家族自1763年已經(jīng)在蘭斯山脈（Montagne de Reims）種植葡萄，從1918年開(kāi)始釀制香檳。該香檳屋由家族所有，由 Jean-Jacques卡蒂爾和其兒子Alexandre共同經(jīng)營(yíng)，他們都是非常有名望的釀酒師。香檳專(zhuān)家和作家 Michael Edwards高度贊揚(yáng)了卡蒂爾香檳，并表示特別喜歡該家族單一葡萄園釀制的Clos du Moulin 特釀葡萄酒。

據(jù)Jean-Jacques卡蒂爾透露，黑桃A香檳的目標(biāo)就是要向世人展現(xiàn)出真正的奢侈。他相信香檳是人們眼中最迷人的起泡酒。

第3件：黑桃A香檳與杰斯的淵源

自2006年黑桃A香檳一夜成名后，杰斯將黑桃A引進(jìn)到他的歌曲及俱樂(lè)部。ex-Cristal粉絲們的推薦成為了黑桃A香檳名聲大噪的關(guān)鍵因素。這不禁引起人們對(duì)這位精明商人與黑桃A香檳之間關(guān)系的猜測(cè)與追問(wèn)。然而，迄今為止，還未能找到確鑿證據(jù)證明杰斯與黑桃A香檳之間有著直接的金錢(qián)關(guān)系。

　第4件：如何品嘗黑桃A香檳

飲用黑桃A香檳的最佳適飲溫度是6–8°C，在開(kāi)啟前一晚放在冰箱或冰桶中冷藏半小時(shí)。品嘗時(shí)選擇笛型或郁金香型酒杯飲用，保證倒入杯中的份量不可超出杯身的2/3。需要注意，盡量確保酒杯中沒(méi)有任何洗滌產(chǎn)品的殘留物，否則會(huì)使香檳氣泡的迷人魅力消失殆盡。

　第5件：非透明酒瓶的設(shè)計(jì)靈感

黑桃A香檳與眾不同的酒評(píng)設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于法國(guó)設(shè)計(jì)師安德烈•庫(kù)雷熱（Andre Courreges）的迷你裙設(shè)計(jì)。在20世紀(jì)90年代，Courreges找到卡蒂爾家族生產(chǎn)一種限量版的金屬香檳瓶，能反映其時(shí)裝商店的顏色。Jean-Jacques卡蒂爾對(duì)金屬酒評(píng)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)理念贊嘆不已，為此，他決定重新打造黑桃A香檳品牌形象，所增加的黑桃A徽章是參考了卡蒂爾家族葡萄園的皇家遺產(chǎn)而設(shè)計(jì)的。

第6件 品牌名的由來(lái)

De Brignac是Jean-Jacques卡蒂爾母親曾經(jīng)在一本書(shū)上讀給他聽(tīng)的英雄名。這位英雄深受他母親的喜愛(ài)，盡管時(shí)至今日，沒(méi)人能記起這位英雄是哪本書(shū)上的人物。之后，Jean-Jacques的姐姐在這位英雄名字“De Brignac”前加上"Armand"，于是便誕生了黑桃A品牌名“Armand de Brignac”。

卡蒂爾家族于20世紀(jì)50年代在香檳葡萄酒權(quán)威機(jī)構(gòu)——法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)（Comite Interprofessionnel du vin de Champagne，CIVC）將其注冊(cè)成為一個(gè)品牌。注冊(cè)后，該品牌一直沉寂了多年，直到2006年，當(dāng)卡蒂爾家族重新啟動(dòng)他們名望顯著的特釀葡萄酒，以及那位一度被人們遺忘的英雄開(kāi)始成為人們議論的焦點(diǎn)時(shí)，黑桃A香檳品牌開(kāi)始聲名遠(yuǎn)播。                                                                                     

　　第7件  如何混釀

The Ace of Spades brut gold cuvee采用霞多麗（chardonnay）、黑皮諾（pinot noir）和莫尼耶皮諾（pinot meunier）3種葡萄來(lái)釀造的。葡萄在傳統(tǒng)的Coquard籃中進(jìn)行壓碎，并且只有第一次壓榨出來(lái)的特釀葡萄汁才可以用來(lái)釀制葡萄酒。

與路易王妃水晶香檳（Cristal）和唐•培里儂香檳王（Dom Perignon）不同，這是非年份特釀香檳，由60%當(dāng)前年份的葡萄酒和40%前兩年的珍藏葡萄酒調(diào)配而成。這種香檳需要在卡蒂爾酒窖最深的地方（地下深度達(dá)30米以上）陳年3年。在此階段加入的利口酒分量會(huì)在橡木酒桶中陳年，這可以賦予葡萄酒更復(fù)雜的風(fēng)味及“靈魂”。該酒的總產(chǎn)量約60,000瓶，產(chǎn)量相對(duì)較少。

　　第8件：青灰色標(biāo)簽的魅力

黑桃A香檳酒瓶采用青灰色的規(guī)范酒標(biāo)。所有酒標(biāo)都是手工制作而成，且獨(dú)具個(gè)性，因此每一個(gè)香檳瓶都是一件獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)品。據(jù)Jean Jacques卡蒂爾透露，之所以要制作這種獨(dú)一無(wú)二的青灰色酒標(biāo)，是因?yàn)楣鞠胱鲆恍┡c眾不同的東西。

卡蒂爾的黑桃A香檳共有4種顏色。其中旗艦酒款A(yù)ce of Spades Brut Gold酒瓶是金黃色的。專(zhuān)門(mén)采用特級(jí)和一級(jí)葡萄園的霞多麗釀制而成的白中白香檳，其酒標(biāo)就是銀色的。Ace of Spades Rose 酒瓶帶有金粉色，并與其精致的鮭魚(yú)色相匹配。另外每年在高爾夫名人賽（Masters Golf Tournament）發(fā)布的產(chǎn)量有限的Golf Cuvee酒瓶呈金屬綠色。

黑桃A香檳公共關(guān)系負(fù)責(zé)人Yvonne Lardner證實(shí)，黑桃A香檳的 the Ace of Spades系列不久將擴(kuò)展至單一葡萄園香檳。Jean-Jacques卡蒂爾無(wú)意間透露，特釀款香檳將會(huì)是采用100%莫尼耶皮諾（pinot meunier）釀制而成的黑中白香檳。

第9件：尺寸規(guī)格，品牌忠誠(chéng)度是關(guān)鍵

黑桃A除了生產(chǎn)750毫升的標(biāo)準(zhǔn)瓶外，他還制造更大尺寸的酒瓶，從大酒瓶（1.5升）到撒拉大酒瓶（6升），再到破紀(jì)錄的30升干型Midas大酒瓶。Midas大酒瓶于2011年成立，名字靈感來(lái)源于希臘神話(huà)中的邁達(dá)斯國(guó)王（King Midas），這位國(guó)王可以將他碰過(guò)的一切東西變成黃金。多個(gè)高端俱樂(lè)部投股推高了黑桃A香檳的價(jià)格，Midas的價(jià)格更高達(dá)200,000 美元。

據(jù)來(lái)自勃艮第商學(xué)院教授Damien Wilson說(shuō)：“黑桃A香檳憑借其形象以及聲譽(yù)建立一個(gè)獨(dú)具標(biāo)志性的品牌。他們的追捧者比起真正的品鑒家更渴望擁有該品牌。”他相信黑桃A香檳的追隨者比起其他香檳品牌的具有更高的忠誠(chéng)度。

　　第10件：酒評(píng)家的評(píng)價(jià)

黑桃A香檳是品質(zhì)多好的葡萄酒，這是真的嗎？在《佳香檳》2010年排名前100的香檳盲品中，黑桃A香檳獲得了第一的排名。根據(jù)美國(guó)酒評(píng)價(jià)家、香檳專(zhuān)家以及香檳指南網(wǎng)站作家Peter Liem稱(chēng)，黑桃A獲得第一的排名并非意料之外。
 

　　Liem說(shuō)，黑桃A黃金香檳（brut gold cuvee）是品質(zhì)非常高的葡萄酒，盡管它還算不上是令人最興奮的香檳。換句話(huà)說(shuō)，它不會(huì)讓品嘗者喝著覺(jué)得不舒服，這就使其獲得了大多數(shù)酒評(píng)家較高的評(píng)分。Stephen Charters葡萄酒大師也同意，該酒品質(zhì)非常不錯(cuò)，盡管它認(rèn)為其缺少了一點(diǎn)復(fù)雜性?；蛟S，這恰好能讓這種葡萄酒在市場(chǎng)上更平易近人。