從法學(xué)到休閑美學(xué) 浙大女生六年跨越四個(gè)專業(yè)

　　邱涵

　　她在浙大讀書(shū)六年，跨越三個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，上周拿到了第四個(gè)專業(yè)入門(mén)資格；她也是浙大廚神，讀書(shū)之余，喜歡用美食誘惑小伙伴們。

　　昨天，記者聯(lián)系上這位1994年出生的浙大女孩邱涵時(shí)，她正在海南度假，去四處走走是她的習(xí)慣。

　　2016年，她本科拿到了浙大光華法學(xué)院法學(xué)學(xué)位、ITP（竺可楨學(xué)院創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)管理強(qiáng)化班）管理學(xué)輔修學(xué)位，保研時(shí)，她選擇了馬克思主義學(xué)院。今年10月，因?yàn)槌煽?jī)優(yōu)異，她在完成碩士學(xué)業(yè)之后，遞交了博士轉(zhuǎn)專業(yè)申請(qǐng)，而上周，她通過(guò)了浙大人文學(xué)院的面試，攻讀人文學(xué)院休閑美學(xué)專業(yè)的博士項(xiàng)目。

　　不過(guò)讓邱涵成為浙大傳奇的，不僅僅是六年轉(zhuǎn)了四個(gè)專業(yè)，姑娘竟然還是位廚師，之前浙大紫金港月牙樓旁的校友林里的UNDERWOOD餐廳，就是她掌勺的。

　　從法學(xué)到休閑美學(xué)

　　六年換了四個(gè)專業(yè)

　　邱涵這次是帶著父母與外婆去三亞旅游，不僅是因?yàn)閺拇T士轉(zhuǎn)博士后有了空閑的時(shí)間，她更想通過(guò)這次旅行，讓自己的家人學(xué)會(huì)享受生活。“我爸媽聽(tīng)到我要讀休閑美學(xué)時(shí)，都崩潰了。”邱涵的父母認(rèn)為，休閑美學(xué)虛無(wú)縹緲，不容易就業(yè)，且頻繁跨專業(yè)可能會(huì)增加學(xué)業(yè)壓力，影響畢業(yè)。

　　休閑美學(xué)是中國(guó)近年來(lái)的新興學(xué)科，是休閑學(xué)與美學(xué)的交叉。它探究的休閑與人類生活間的審美關(guān)系，以及生活的本質(zhì)。邱涵選擇休閑美學(xué)，并不是一時(shí)沖動(dòng)。

　　在讀碩士研究生期間，邱涵讀的是思想政治教育專業(yè)，學(xué)習(xí)了馬克思主義哲學(xué)，對(duì)什么是美，什么是生活產(chǎn)生了疑問(wèn)。在了解馬克思的自由時(shí)間理論后，她發(fā)現(xiàn)“休閑”是人類社會(huì)中重要卻又被長(zhǎng)期輕視的一部分。此后她又修讀了人文學(xué)院潘立勇老師開(kāi)設(shè)的《中國(guó)傳統(tǒng)審美哲學(xué)》課程，被他的人格與思想深深打動(dòng)，決定將休閑與美的交叉學(xué)科作為博士學(xué)習(xí)的方向。

　　一個(gè)半月的攻防與推拉，邱涵終于說(shuō)服了父母，也最終轉(zhuǎn)博成功。不過(guò)，對(duì)她而言，這種體驗(yàn)并不陌生。

　　“碩士選擇馬克思主義學(xué)院的時(shí)候，我的父母、朋友、光華法學(xué)院、ITP的老師，甚至馬克思主義學(xué)院的老師都以為我在開(kāi)玩笑。”談起往事，這位馬克思主義學(xué)院研博會(huì)主席的口氣中已經(jīng)有了一種輕松。

　　本科就讀于光華法學(xué)院的邱涵，在大二那一年加入了ITP，并以優(yōu)異的成績(jī)獲得了ITP的竺院保研資格。按照浙大的慣例，拿到ITP保研資質(zhì)的學(xué)生可以選擇校內(nèi)任何一個(gè)學(xué)院攻讀研究生。邱涵的選擇，是馬克思主義學(xué)院。

　　法學(xué)院的教授簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛，以為邱涵填錯(cuò)了。

　　但邱涵沒(méi)有“游戲”。她讀過(guò)馬克思主義學(xué)說(shuō)的相關(guān)著作，也和馬克思主義學(xué)院的老師張應(yīng)杭有過(guò)交談，后者成了她的研究生導(dǎo)師，“現(xiàn)在，很多人沒(méi)有讀過(guò)馬克思的原著，對(duì)馬克思主義學(xué)說(shuō)有一種教條化的誤解，而誤解越深的地方，創(chuàng)造新事物的潛力也就越大。”

　　高中學(xué)會(huì)燒菜

　　大學(xué)里成了廚神

　　大多數(shù)浙大人認(rèn)識(shí)邱涵，更多的是因?yàn)樗亲辖鸶坌Ｓ蚜种械拿琅畯N神。

　　一座叫UNDERWOOD的木屋餐廳里，布滿了優(yōu)雅浪漫的燭光。一位美麗的女廚師，為一對(duì)對(duì)戀人或好友烹調(diào)著拿手的咖喱大蝦。吉他音起時(shí)，歌聲振林樾。這樣的場(chǎng)景，在月牙樓畔的那片小樹(shù)林里，曾真實(shí)地上演。

　　2013年12月5日，UNDERWOOD在校友林里開(kāi)張，廣受歡迎，前來(lái)就餐的客人絡(luò)繹不絕，就連預(yù)約都排到了兩個(gè)月后。然而，誰(shuí)能想到餐廳的主廚兼合伙人，僅是一位大二的女生。

　　“我從小對(duì)廚房就有強(qiáng)烈的興趣。”邱涵是同學(xué)們公認(rèn)的大廚，曾是浙大廚神比賽的冠軍。由于天生腸胃敏感，邱涵不得不養(yǎng)成對(duì)飲食精挑細(xì)選的習(xí)慣，與油炸、辛辣以及不健康的零食絕緣。而這種飲食方式，卻也讓她意外地收獲了敏銳的味蕾。

　　高一那一年，她離開(kāi)家鄉(xiāng)麗水，到金華一中讀書(shū)。學(xué)校食堂枯燥的飯菜讓她產(chǎn)生了自己動(dòng)手做菜的念頭。她第一次嘗試是在高中同學(xué)家中，邱涵做了一碗再家常不過(guò)的番茄炒蛋。她的同學(xué)，卻把那盤(pán)炒蛋舔了個(gè)底朝天。

　　對(duì)于做菜，邱涵有自己的哲學(xué)，她說(shuō)：“越是看起來(lái)簡(jiǎn)單的菜肴，想要做得好吃，就越是困難。”

　　一碗番茄炒蛋，邱涵有八種做法——家?？焓址殉吹?，滬式番茄炒蛋（甜口）、松軟番茄炒蛋（美式）、港式番茄炒蛋、傳統(tǒng)番茄炒蛋、多汁番茄炒蛋、健康番茄炒蛋（低糖少油）、拌飯專用番茄炒蛋。

　　正是這種對(duì)烹飪的熱愛(ài)，讓邱涵產(chǎn)生了開(kāi)一家餐館的念頭，于是UNDERWOOD誕生了。

　　在包括她在內(nèi)的四位合伙人的打理下，UNDERWOOD規(guī)模最大時(shí)，有20多位職工。盡管最終因?yàn)榉N種壓力，小店關(guān)門(mén)了，但還是在很多浙大人心中留下了美好的感覺(jué)。（通訊員 鄭淑婧 陳玉嬌 葉鑫 記者 王湛）