法國長相思簡易指南
摘要：世界上每一個產(chǎn)酒的國家，幾乎都出產(chǎn)長相思（Sauvignon Blanc），這也是長相思知名度如此廣的原因。但是，在還沒有品嘗過法國長相思之前，你也許不能說自己完全地懂這個品種
世界上每一個產(chǎn)酒的國家，幾乎都出產(chǎn)長相思（Sauvignon Blanc），這也是長相思知名度如此廣的原因。但是，在還沒有品嘗過法國長相思之前，你也許不能說自己完全地懂這個品種。在法國，長相思的種植主要集中在盧瓦爾河谷（Loire Valley）以及波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)。跟隨本文，一起快速了解法國長相思。
圖片來源：VinePair
法國的長相思葡萄酒往往果味和礦物氣息更為突出，酸度更加奔放。不同于新世界國家，法國的長相思葡萄酒常以產(chǎn)區(qū)命名，因而很可能你已經(jīng)愛上了法國長相思而不自知。
位于盧瓦爾河谷的桑塞爾（Sancerre）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的長相思葡萄酒被公認(rèn)為是最能表達(dá)該品種風(fēng)格的葡萄酒。桑塞爾的長相思白葡萄酒散發(fā)著濃郁的柚子和青蘋果的味道，具有濕石頭和碎巖的礦物質(zhì)風(fēng)味。入口后，迷人的白桃、青草和青椒的風(fēng)味在口腔中綻放，十分美妙。和桑塞爾不同的是，普伊-富美（Pouilly-Fume）出產(chǎn)的長相思白葡萄酒具有更飽滿的酒體，并帶有更濃郁的柑橘和麝香氣息。而波爾多的頂級長相思則主要產(chǎn)于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan），這里的長相思葡萄酒常帶有獼猴桃、檸檬醬、檸檬草和蜂蜜柚子風(fēng)味。（文/Irene）
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(原標(biāo)題：紅酒世界網(wǎng))
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