梅洛簡易指南
摘要：談到紅葡萄品種，許多人都會首先想到了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）這兩大主力品種。但在知名度上，赤霞珠仍稍勝一籌。今天，我們通過一張圖來認(rèn)識默默無
談到紅葡萄品種，許多人都會首先想到了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）這兩大主力品種。但在知名度上，赤霞珠仍稍勝一籌。今天，我們通過一張圖來認(rèn)識默默無聞的梅洛。
圖片來源：VinePair
梅洛原產(chǎn)自法國波爾多（Bordeaux），現(xiàn)在在美國、意大利和智利等國家都有它的蹤影。其一貫成熟的果香與柔順優(yōu)雅的口感使得它圈粉無數(shù)。梅洛常用于與赤霞珠等品種混釀，但也可以釀造單一品種葡萄酒。典型的梅洛葡萄酒常常有櫻桃、李子的香氣，還會有香草、丁香和泥土的氣息。
波爾多是梅洛的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一。在波爾多右岸，梅洛占據(jù)主導(dǎo)地位，常與品麗珠（Cabernet Franc）一起釀制。釀成的紅葡萄酒香氣濃郁，酒體飽滿，散發(fā)著成熟的紅色水果的氣息，口感柔順優(yōu)美，同時(shí)具備較強(qiáng)的陳年潛力。
美國加州（California）是梅洛另一個(gè)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，尤其是納帕谷（Napa Valley）和哥倫比亞谷（Columbia Valley）。一直以來，這里的酒莊會采用梅洛來釀制單一品種葡萄酒?？傮w而言，納帕谷的梅洛葡萄酒果味濃郁，質(zhì)地豐滿，口感豐富。而哥倫比亞谷所釀造的梅洛葡萄酒也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。（文/Shirley）
責(zé)任編輯：fl
(原標(biāo)題：紅酒世界網(wǎng))
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