加州仙粉黛簡易指南
摘要：仙粉黛（Zinfandel）起源于克羅地亞的達爾馬提亞（Dalmatia）地區(qū)中部，如今它已成為美國加州（California）葡萄酒的一張名片。采用仙粉黛釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒往往口感多汁，酒
仙粉黛（Zinfandel）起源于克羅地亞的達爾馬提亞（Dalmatia）地區(qū)中部，如今它已成為美國加州（California）葡萄酒的一張名片。采用仙粉黛釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒往往口感多汁，酒體飽滿，酒精度可達到15%-16%。本文以一張圖的形式為您簡要介紹這個葡萄品種。
圖片來源：VinePair
提到加州的仙粉黛，就不得不提干溪谷（Dry Creek Valley）、洛迪（Lodi）和俄羅斯河谷（Russian River Valley）這三個代表性產(chǎn)區(qū)。干溪谷位于索諾瑪縣（Sonoma County），這里出產(chǎn)的仙粉黛葡萄酒充滿了誘人的果醬和香料的氣息。洛迪產(chǎn)區(qū)位于中央山谷（Central Valley），以老藤仙粉黛而聞名，出產(chǎn)的仙粉黛葡萄酒醇厚而成熟，酒精含量較高。俄羅斯河谷位于索諾瑪縣，受太平洋水霧影響，該產(chǎn)區(qū)氣候較為涼爽，出產(chǎn)的仙粉黛葡萄酒酸度較高。（文/Yuki）
責任編輯：fl
(原標題：紅酒世界網(wǎng))
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