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吃不了兜著走

2017-07-06 08:40 來(lái)源:駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:yjh
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摘要:□翟桂溪自“光盤(pán)行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái),北京、青島、成都等地餐飲從業(yè)者相繼為食客炮制“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤(pán)”,并推行

□翟桂溪

自“光盤(pán)行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái),北京、青島、成都等地餐飲從業(yè)者相繼為食客炮制“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤(pán)”,并推行免費(fèi)打包,以實(shí)際行動(dòng)加入到“厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”的行列中。

最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤,接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算,每年最少倒掉約2億人一年的口糧。而全世界饑餓人口超過(guò)10億。全球平均每年因饑餓死亡的人數(shù)達(dá)1000萬(wàn),每6秒鐘就有1名兒童因饑餓而死亡。如果我們每天的食物減少浪費(fèi)5%,就可救活超過(guò)400萬(wàn)的饑民。

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì),今年春節(jié)期間,部分餐飲企業(yè)浪費(fèi)現(xiàn)象比往年減少約80%,餐廚垃圾同比減少50%。

責(zé)任編輯:yjh

(原標(biāo)題:駐馬店網(wǎng))

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