感受“王者之酒” 選購巴羅洛葡萄酒的注意事項

巴羅洛（Barolo）是意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）大區(qū)的一個DOCG產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒一般用內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀制而成，酒質(zhì)濃郁強(qiáng)勁。經(jīng)過陳年后，這些葡萄酒的品質(zhì)會變得更加復(fù)雜順滑，不但酒質(zhì)醇厚，而且能散發(fā)出精巧細(xì)致的迷人香氣，給人以華麗的感覺，因此有“王者之酒”的美譽(yù)。以下介紹的內(nèi)容是購買巴羅洛葡萄酒時應(yīng)該注意的事項。

1、參加相關(guān)主題的葡萄酒品鑒會

參加相關(guān)主題的品鑒會是了解巴羅洛葡萄酒最好的機(jī)會，這里不但能使你同時品嘗多種類型的葡萄酒，還可以讓你聽取專家對各款葡萄酒的講解，詳細(xì)理解不同葡萄酒類型之間的差別。所以要隨時關(guān)注當(dāng)?shù)馗邫n餐廳的品鑒會時間表。

　2、巴羅洛葡萄酒有一定的熟成要求

法律對巴羅洛葡萄酒的熟成時間是有一定要求的，即所有的巴羅洛葡萄酒都至少要熟成3年，其中2年在木桶中熟成，另外1年在瓶中熟成。

　　3、年輕的巴羅洛葡萄酒

你還需要了解此款年輕的巴羅洛葡萄酒應(yīng)該具有的特征。這種葡萄酒的味道不會特別柔順，即通常比較生澀，但這并不會影響其優(yōu)異的口感。

　　4、成熟的巴羅洛葡萄酒

你也應(yīng)該了解一下成熟的巴羅洛葡萄酒應(yīng)該具有的特征。成熟的巴羅洛葡萄酒一般為干型，酒體豐滿，還帶有紫羅蘭的氣息。

　　5、學(xué)些陳釀巴羅洛珍藏葡萄酒。

如果巴羅洛葡萄酒的酒標(biāo)上寫著“Barolo Riserva”，即巴羅洛珍藏，那么，就說明此葡萄酒至少已經(jīng)熟成了5年。

6、了解足夠信息后開始購買行動

葡萄酒商店里總會有人十分了解商店中所有葡萄酒的特性的，所以不要害怕向他們征詢意見。

　　7、其他建議和意見

（1）飲用一款年輕的巴羅洛葡萄酒時，最好在飲用前的一到兩個小時進(jìn)行醒酒。當(dāng)然，讓酒“呼吸”最好的工具莫過于醒酒器了。

（2）對于一款成熟的巴羅洛葡萄酒，飲酒者可在侍酒前醒酒1小時即可。
 

　?。?）如果你足夠幸運喝到一瓶酒齡超過15年的巴羅洛葡萄酒，那么喝酒前就沒有醒酒的必要了。當(dāng)此種葡萄酒暴露在空氣中時，越老的酒品似乎就越容易變質(zhì)。