澳洲名莊御蘭堡發(fā)布“卡利”超級(jí)紅葡萄酒

御蘭堡酒莊（Yalumba）最新發(fā)布的卡利（The Caley）紅葡萄酒得名于酒莊創(chuàng)立者塞繆爾·史密斯（Samuel Smith）的孫子弗萊德·卡利·史密斯（Fred Caley Smith），這位杰出的園藝家對(duì)于酒莊的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。弗萊德在1983-1984年間進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的旅行，周游歐洲、美國(guó)、中東、印度及斯里蘭卡，以鞏固其葡萄種植及培育知識(shí)。

圖片來(lái)源：M2woman

該酒采用的兩種釀酒葡萄分別是來(lái)自庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）孟席斯園（Menzies）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和來(lái)自巴羅薩谷（Barossa Valley）的老藤西拉（Shiraz）。御蘭堡酒莊釀酒師兼第五代莊主羅伯特·希爾·史密斯（Robert Hill Smith）說(shuō)道：“卡利這款酒是酒莊在追求卓越的漫長(zhǎng)旅程中的一座里程碑，是一款向御蘭堡最富冒險(xiǎn)精神的后代之一致敬的‘超級(jí)紅葡萄酒’。”

羅伯特還稱該酒是御蘭堡酒莊打造澳洲特有紅葡萄酒風(fēng)格——赤霞珠-西拉混釀酒款的堅(jiān)定信念的成果。酒莊在上世紀(jì)40、60和70年代發(fā)布的戈?duì)栱f（Galway）、FDR1A以及珍藏（The Reserve）等酒款都是為達(dá)成這一目標(biāo)所作的努力。
 

　　該酒首個(gè)年份（2012年）的酒款在31%的新法國(guó)橡木桶和美國(guó)大橡木桶中陳釀了22個(gè)月，并在發(fā)布前進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)3年的瓶中陳釀。在講到這款酒本身的特點(diǎn)時(shí)，羅伯特稱卡利紅葡萄酒結(jié)合了“庫(kù)納瓦拉赤霞珠線條般的優(yōu)雅、堅(jiān)實(shí)的單寧、持久的酸度結(jié)構(gòu)與巴羅薩谷西拉誘人的充沛口感和飽滿的質(zhì)地”。（編譯/Wylie）