上蔡縣食藥監(jiān)局嚴查食品安全護航高考

本報訊 （記者 陳 司 通訊員 劉愛榮）高考來臨之際，為確?？荚嚻陂g考生飲食安全，有效預防群體性食物中毒事件的發(fā)生，上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局及早謀劃，提前介入，采取有效措施，強化全程監(jiān)管，為全縣考生的餐飲食品安全提供有力保障。

強化組織領導，明確監(jiān)管責任。成立了高考期間食品安全專項工作領導小組，及時召開專題會議，部署高考期間食品安全監(jiān)管工作。同時，結合全縣承擔高考餐飲服務接待任務的單位及考生就餐點設置情況，細化分解任務，落實監(jiān)管責任，做到定人、定崗、定位監(jiān)督。

突出工作重點，強化隱患排查。以高考設點的學校食堂及其周邊餐飲服務單位為重點區(qū)域，以學校食堂等餐飲單位的合法資質(zhì)、從業(yè)人員的健康狀況等為重點環(huán)節(jié)，集中力量開展拉網(wǎng)式排查，著力排查消除餐飲食品安全事故隱患。

實行駐點保障，加強全程監(jiān)督。高考期間，該局執(zhí)法人員對承擔高考餐飲服務接待任務的單位及對高考設點學校食堂及餐飲服務單位實施全程跟蹤監(jiān)督，對中高考期間原材料的采購、存放、加工直至上桌進行全方位監(jiān)督檢查，做到不留空白，不留盲點。

完善應急預案，強化應急值守。制訂了高考期間餐飲服務食品安全保障方案，加強應急值守，強化應急處置，實行24小時值班制度，確保信息暢通。