釀酒技術(shù)是何時(shí)出現(xiàn)的
摘要：□周刊記者 左蕊 說到中國(guó)古代的酒文化，就不能不涉及酒的發(fā)明。那么，中國(guó)古代的酒是什么時(shí)候出現(xiàn)的呢？記者查閱資料得知，早在公元前3000年左右的埃及古王國(guó)時(shí)代，已經(jīng)有
□周刊記者 左蕊
說到中國(guó)古代的酒文化，就不能不涉及酒的發(fā)明。那么，中國(guó)古代的酒是什么時(shí)候出現(xiàn)的呢？
記者查閱資料得知，早在公元前3000年左右的埃及古王國(guó)時(shí)代，已經(jīng)有作為飲料的麥酒（啤酒）及葡萄酒了?？脊磐诰蜃C明，在古王國(guó)時(shí)代的墓葬中，不論是法老、貴族還是平民，都將酒作為隨葬品，可見那時(shí)酒已是古埃及人生活中的重要飲品了。
雖然史料能證明酒類釀造已有幾千年的歷史，但真正酒的形成的歷史可能要早得多，甚至早于人類的歷史。
酒是一種有機(jī)化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精。自然界存在著許多含糖的物質(zhì)，植物果實(shí)成熟后如果不及時(shí)采摘，自然脫落，聚集在一起，在一定的溫度和水分作用下，果實(shí)外皮上的酶就能將糖分轉(zhuǎn)化為酒精。
我國(guó)素有“猿猴造酒”之說，其他國(guó)家也有類似的說法。法國(guó)釀酒界普遍認(rèn)為鳥類可以銜含糖的果實(shí)集中在鳥巢中，如未吞食，久而久之鳥巢即可變成“酒器”。
專家推測(cè)，人類釀酒最早應(yīng)該發(fā)生在能夠找到足夠的食物，又有能力短期貯存之后。由此推斷，人類開始釀酒的年代應(yīng)該在舊石器時(shí)代晚期。
責(zé)任編輯：fl
(原標(biāo)題：駐馬店網(wǎng))
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點(diǎn)贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標(biāo)題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺(tái)和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號(hào)