這些不常聽到的葡萄酒你都喝過嗎？

據(jù)專家統(tǒng)計，如今世界上大概有一萬個葡萄品種，要想把每種葡萄釀的酒都嘗遍，可能真的要花上一生的時間，馬不停蹄地去嘗試。下文是一些不常聽到的葡萄酒，這些你都嘗試過嗎？

圖片來源：The Spectator

1. 格麗尼奧里諾（Grignolino）

格麗尼奧里諾是在意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)（Piedmont）很受歡迎的一個紅葡萄品種，采用該品種釀制的紅葡萄酒顏色較淡，果香突出，酸度爽脆，單寧堅實。這個品種的在意大利語中讀“Green-o-LEEN-o”，還有人親切的稱它為“小草莓”。格麗尼奧里諾葡萄酒適合單獨作為開胃酒來飲用，但它與蔬菜飯、披薩、意大利面、番茄醬或沙拉搭配飲用也非常不錯。

2. 普里米蒂沃（Primitivo）

普里米蒂沃其實就是美國仙粉黛（Zinfandel）在意大利的叫法，關(guān)于這兩者是否為同一個品種，目前還存在爭議，但可以確定的是這兩者在風(fēng)格和風(fēng)味方面有許多相似之處，它們之間的相似與差異等著你去細(xì)心體會。

3. 灰蘇維翁（Sauvignon Gris）

很多人都比較熟悉長相思（Sauvignon Blanc），但對灰蘇維翁的了解卻少之又少，其實灰蘇維翁就是長相思顏色變異而產(chǎn)生的一個葡萄品種。與長相思的纖瘦和高酸相比，灰蘇維翁的質(zhì)地則更加豐富、性感。該品種通常會被用于波爾多（Bordeaux）或者波爾多風(fēng)格的白葡萄酒中，不僅能為葡萄酒增添香氣，還能使酒體更加飽滿，如今灰蘇維翁在智利的表現(xiàn)也十分出色。

4. 用釀制波特酒（Port）的葡萄釀制的餐酒

葡萄牙著名的波特酒可以用30種本土的葡萄品種混釀，這些葡萄品種在葡萄牙以外很少有人知道，有皮厚且單寧感強的國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional），也有更加柔和、甜美且?guī)в衅咸迅娠L(fēng)味的國產(chǎn)弗蘭卡（Touriga Franca）。波特酒的釀制是在葡萄發(fā)酵進(jìn)行到一半時（此時酒液中殘留有很多的糖分），加入酒精殺死酵母中斷發(fā)酵，這樣一來，不僅保留了葡萄酒的甜度還增加了酒精度，其酒精度能夠被提高到20%。然而，許多人都不知道葡萄牙當(dāng)?shù)氐尼劸茙熞矔冕勚撇ㄌ鼐频钠咸厌勚撇途?，這種餐酒是干型的，酒精度只有13.5%，簡單易飲，可以和多種食物搭配，是十分受當(dāng)?shù)厝藲g迎的一種葡萄酒。

5. 白匹格普勒（Picpoul Blanc）

采用白匹格普勒釀制的葡萄酒帶有典型的檸檬和礦物的氣息，酸度爽脆。這個白葡萄品種最突出的特征便是其強勁的酸度，它的法文名稱直譯過來就是“唇邊的刺”，該品種有時會出現(xiàn)在南羅訥河谷（Rhone Valley）混釀白葡萄酒以及教皇新堡（Chateauneuf du Pape）白葡萄酒中，目前在美國加利福尼亞州（California）一些酒莊釀制的羅訥河風(fēng)格混釀白葡萄酒中也會出現(xiàn)。

圖片來源：Winevoice

       這些葡萄酒的名氣雖不及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和長相思等國際品種，但每個都充滿著自己的獨特性。不斷嘗試，不斷發(fā)現(xiàn)，或許這才是喝酒的最大的樂趣。（文/Crystal）