你應(yīng)該知道的葡萄酒界新風(fēng)尚

葡萄酒的世界里，瞬息萬變。那么，今年的葡萄酒界將有哪些新風(fēng)尚呢？本文將為大家簡單介紹8大流行趨勢。

圖片來源：Juice.clubw

1. 酒體輕盈的紅葡萄酒勢頭猛烈

近些年來，葡萄酒粉們對桃紅葡萄酒的熱情只增不減，而天然葡萄酒得到的關(guān)注也與日俱增，這些都帶動了人們對酒體輕盈的紅葡萄酒的需求?，F(xiàn)在，人們不僅僅只考慮一款酒的濃郁度，還會將其精致度和活力考慮在內(nèi)。黑皮諾（Pinot Noir）便是一個典型的例子，它已擁有一大批忠實粉絲。而在未來的一年里，佳美（Gamay）、歌海娜（Grenache）、品麗珠（Cabernet Franc）、特盧梭（Trousseau）和馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese） 等葡萄品種相信都會得到不同程度的關(guān)注。

2. 葡萄酒包裝持續(xù)多樣化

如果你以為葡萄酒只能用酒瓶來裝，那你就錯啦！事實上，除了瓶裝葡萄酒，市面上還存在著罐裝葡萄酒、盒裝葡萄酒、桶裝葡萄酒和利樂包裝葡萄酒等各種包裝的葡萄酒，令你眼花繚亂！今年，葡萄酒包裝也會保持多樣化這一趨勢。在某種程度上，包裝的多樣化既有利于環(huán)境的保護，又能讓葡萄酒粉們喝到更多不同的葡萄酒。

3. 唯起泡酒不可辜負(fù)

新的一年里，起泡酒仍將大受歡迎。為什么起泡酒如此風(fēng)靡？原因很簡單，我們的生活充滿了許許多多值得慶祝的動人時刻，而起泡酒就像一個放大鏡似的，能夠加倍地放大這份愉悅。生活如此多嬌，怎能少了起泡酒？

4. 桃紅葡萄酒，好喝得根本停不下來

長期以來，桃紅葡萄酒都被看做一種時尚，其往往具有浪漫的玫瑰色和清新爽口的風(fēng)味，十分易飲?，F(xiàn)在，桃紅葡萄酒漸漸擺脫了過去給人們所留下的不夠嚴(yán)肅和難登大雅之堂的印象，越來越多的桃紅葡萄酒也被用于正式場合。

5. 天然葡萄酒持續(xù)走熱

對于天然葡萄酒來說，釀酒所使用的葡萄必須是有機生長的，其次它們被送去酒窖里后，不能添加任何的物質(zhì)，也不帶走葡萄自身所含有的物質(zhì)?，F(xiàn)如今，天然葡萄酒的風(fēng)格趨向是有更輕盈的酒體、更多果味、更有活力和更加易飲。

6. 請給我更多梅洛（Merlot）

作為最受歡迎的紅葡萄品種之一，梅洛在世界范圍內(nèi)擁有眾多的迷弟迷妹。無論是用來釀造單一品種葡萄酒還是與其它葡萄混釀，梅洛一貫的成熟果香以及優(yōu)雅風(fēng)格都能給人帶來十分愉悅的感官享受。毋庸置疑，梅洛紅葡萄酒在今年仍將十分受歡迎。

7. 必不可少的橙酒（Orange Wine）

事實上，橙酒是一種白葡萄酒，它由白葡萄帶皮發(fā)酵而成，在葡萄皮的作用下，葡萄酒會呈現(xiàn)出更為深沉的橘黃色。橙酒既有桃紅葡萄酒的清爽，又有更為厚重的酒體，更加奔放的口感，較多的單寧和較高的酸度。由于風(fēng)格較為強勁，橙酒適合與重口味食物如咖喱菜和韓國泡菜等進行搭配。另外，橙酒還能與多種肉類搭配包括牛肉和魚肉等。橙酒如此特別，怎么可能不受歡迎呢？

8. 消費者的選擇越來越多

       在加州（California），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay ）和黑皮諾葡萄酒無人不知且無人不曉，幾乎成為了加州的葡萄酒名片?，F(xiàn)在，加州的洛迪（Lodi）和卡拉韋拉斯縣（Calaveras）產(chǎn)區(qū)逐漸種植一些其他的葡萄品種，如阿爾巴利諾（Albarino）、匹格普勒（Picpoul）、慕合懷特（Mourvedre）和多姿桃（Dolcetto）等。也就是說，在不久的未來，消費者可以選擇更多由不同葡萄品種釀造而成的加州葡萄酒。（文/Violet）